Los rusos llamaban productos que no debían comprarse para el futuro

Para el futuro, las reservas de cereales, harina, aceite vegetal y otros productos en un apartamento de la ciudad requieren especial atención a las condiciones de almacenamiento. Sobre esto en una entrevista con Life.ru le dijo a la experta directora Elena Spetsenko.

“La calefacción central y la cocina, donde la estufa está adyacente a los estantes, crean una temperatura por encima de lo recomendado, y el contacto constante con el calor y la luz acelera la oxidación de las grasas – mucho antes de la fecha de caducidad”, explicó.

Esto se aplica principalmente a los cereales con un alto contenido de aceites. Así, la avena se almacena sólo cuatro meses, millet - nueve a diez meses, y semolina - diez meses. Flour y cereales absorben humedad y olores extranjeros, y las plagas se inyectan fácilmente en bolsas y paquetes abiertos, para los cuales el armario de la cocina se convierte en un ambiente cómodo.

El aceite vegetal tampoco vale la pena comprar para el futuro en grandes volúmenes: después de abrir la botella, comienza la oxidación, que la luz y el calor en la estufa sólo aceleran.

Las especias con almacenamiento largo pierden gradualmente su aroma. Las estaciones terrestres conservan sus propiedades durante aproximadamente un año y medio, mientras que los granos enteros y las cápsulas pueden permanecer hasta cuatro años.

Se requiere atención especial de nueces, especialmente peladas. A temperatura ambiente, se almacenan durante unas pocas semanas, y la humedad y el calor aumentan con la apariencia del molde. Para almacenamiento a largo plazo, es mejor mantener las nueces en el refrigerador o congelador, en lugar de en el armario de la cocina.

Como señala Spetsenko, la miel a temperaturas superiores a 20 grados cristaliza más rápido y pierde sus propiedades, y un frasco abierto se almacena por no más de un año.

Por lo tanto, al comprar productos para el futuro, es importante tener en cuenta no sólo la vida útil de estante en el paquete, sino también las condiciones en que las acciones estarán en casa.

Anteriormente, los rusos recibieron recomendaciones para almacenar carne en el refrigerador.

Además, la nutricionista Anna Belousova recomendó la congelación de bayas y verduras de verano hasta el invierno.

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