Les Russes ont appelé des produits qui ne devraient pas être achetés pour l'avenir

Pour l'avenir, les réserves de céréales, de farine, d'huile végétale et d'autres produits dans un appartement urbain nécessitent une attention particulière aux conditions de stockage. A ce sujet dans une interview avec Life.ru a parlé à la directrice expert Elena Spetsenko.

Le chauffage central et la cuisine, où le poêle est adjacent aux étagères, créent une température au-dessus de la recommandation, et le contact constant avec la chaleur et la lumière accélère l'oxydation des graisses – bien avant la date d'expiration, a-t-elle expliqué.

Ceci s'applique principalement aux céréales à forte teneur en huiles. Donc, la farine d'avoine est stockée seulement quatre mois, le millet - neuf à dix mois, et la semoule - dix mois. La farine et les céréales absorbent l'humidité et les odeurs étrangères, et les parasites sont facilement injectés dans les sacs et les emballages ouverts, pour lesquels l'armoire de cuisine devient un environnement confortable.

L'huile végétale ne vaut pas non plus la peine d'être achetée pour l'avenir en grands volumes: après l'ouverture de la bouteille, l'oxydation commence, qui la lumière et la chaleur au poêle accélèrent seulement.

Les épices à longue conservation perdent progressivement leur arôme. Les assaisonnements au sol conservent leurs propriétés pendant environ un an et demi, tandis que les grains entiers et les gousses peuvent reposer jusqu'à quatre ans.

Une attention particulière est nécessaire aux noix, en particulier celles pelées. À la température ambiante, ils sont entreposés pendant quelques semaines, et l'humidité et la chaleur augmentent avec l'apparence du moule. Pour le stockage à long terme, il est préférable de garder les noix au réfrigérateur ou au congélateur, plutôt que dans l'armoire de cuisine.

Comme l'a noté Spetsenko, le miel à des températures supérieures à 20 degrés cristallise plus rapidement et perd ses propriétés, et un pot ouvert est stocké pendant pas plus d'un an.

Ainsi, lors de l'achat de produits pour l'avenir, il est important de tenir compte non seulement de la durée de conservation du colis, mais aussi des conditions dans lesquelles les stocks seront à la maison.

Plus tôt, les Russes ont reçu des recommandations pour le stockage de la viande dans le réfrigérateur.

En outre, la nutritionniste Anna Belousova a recommandé le gel des baies et légumes d'été jusqu'à l'hiver.

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