Manillares y piernas de cerdo ayudarán a San Petersburgo a ahorrar en el frío este año

La parte de la carne para el frío ha aumentado en precio y ahora cuesta unos 944 rublos, que son 90 rublos (10,6%) más que el año pasado. This is reported by the publication RIAMO.

La carne en el hueso rosa a 761.1 rublos por kilogramo, que es 79.99 rublos más que el año pasado. La tinta también se volvió más cara - de 376.73 a 411 rublos por kilogramo. Las verduras y especias absorben una parte más pequeña de los costos - ahorrar en ellos apenas cambiará el presupuesto.

Para ahorrar dinero, se recomienda reducir la parte de la carne. Aumentar la proporción de pepitas y piernas de cerdo reduciendo la cantidad de carne de res. El tejido conectivo en estas partes de la carne ayuda al caldo a congelarse. Para más cervecería, puede añadir patas de pollo o alas, pero no reemplazar la carne por completo.