El propietario del café Chepetsk “Med” fue multado por usar carne y pescado de origen desconocido
In the Kirov region, the supervisory authorities prosecuted the owner of the catering establishment for gross violations of veterinaria and sanitary rules
En octubre de 2026, un empleado del Departamento Rosselkhoznadzor para la región de Kirov, la República Udmurt y el Territorio Perm realizaron una visita de inspección no programada al IE, trabajando en el café "Med" en la ciudad de Kirovo-Chepetsk.
Durante la inspección, resultó que a partir del 1 de octubre de 2026 se almacenaban productos animales en el refrigerador y congeladores de la institución sin documentos acompañantes veterinarios.
Los inspectores identificaron 6,8 kg de korea de cerdo, 0,3 kg de embalado, 0,5 kg de salchicha hervida y 12 latas de caballa enlatada, que estaban destinadas a cocinar para los visitantes.
Al analizar la información del componente Mercurio, los expertos encontraron que para el conjunto de 2026, los documentos de acompañamiento veterinario entrante para carne y materias primas de pescado no se emitieron en nombre del empresario en absoluto.
Así, los productos llegaron a la cocina de la institución pasando por el sistema unificado de control estatal.
La autoridad supervisora destacó que la falta de documentos obligatorios no permite rastrear el origen de las materias primas y confirmar su seguridad en términos veterinarios y sanitarios, así como el bienestar epizoótico de los territorios de los que se entregó este lote, lo que crea una amenaza directa a la salud de los huéspedes del café.
As a result, on October 20, the Office found the entrepreneur guilty of committing an offence under part 1 of Article 10.8 of the Administrative Code of the Russian Federation and imposed an administrative fine on him.
