10 kg de fromage, 105 litres de lait: ce que les russes peuvent se permettre au prix de 1 kg de caviar rouge
Caviar rouge sur la table du Nouvel An est une tradition qui coûte de plus en plus
Le prix moyen d'un kilogramme de caviar de saumon domestique en Russie est de 10 295,8 roubles (données de Rosstat). Un pot de cent grammes coûtera environ 1030 roubles.
Dans la région de Tula, le produit coûte 10 413,82 roubles par kilogramme - légèrement plus que le niveau russe moyen. Mais dans Tula elle-même, le prix est plus agréable: 9997.51 roubles, c'est-à-dire même légèrement sous la marque tout-russe. Donc acheter une délicatesse dans les magasins Tula est une solution rentable, si vous comptez sur les statistiques de Rosstat.
Selon Rosstat pour septembre 2026, un kilogramme de poulet réfrigéré et de crème glacée coûte en moyenne 267,8 roubles. Donc, pour la quantité de Tula kilogramme de caviar, vous pouvez acheter 38.4 kg de poulet à la fois. Solutions de rechange : 25,3 kg de porc ou 13,6 kg de boeuf. Avec le poisson, la différence est plus modeste - seulement 7,1 kg, écrit Bankiros.ru.
Panier de lait et œufs:
1010 œufs - exactement 101 douzaines complètes;
9,4 kg d'huile - environ 52 emballages standard de 180 g;
105 litres de lait (pasteurisé, teneur en matières grasses de 2,5 à 3,2 %);
10,9 kg de fromage est comparable en prix à une délicatesse.
La plus grande différence est avec les légumes. Au prix d'un kilogramme de caviar, Tulaks peut acheter environ 201,8 kg de pommes de terre - ce sont quatre sacs standard de 50 kg avec une marge. Pommes à un prix de 153,3 roubles par kilogramme donnera 67,2 kg pour le même argent.
Le prix se compose de plusieurs facteurs. Le saumon du Pacifique ne capture que quelques mois par an, et la production varie grandement d'une saison à l'autre. Ensuite, il y a les coûts de traitement rapide, stockage strict et logistique complexe des régions éloignées. Le hype d'avant Noël fait le coût, quand caviar se transforme en l'attribut principal de la table festive.
Les prix les plus élevés: région de Volgograd (Mikhaïlivka) - 19 833.9 roubles; Territoire de Krasnodar (Yeisk) - 15 537.5; Rostov-on-Don - 14 902.8; Territoire de Kamchatka - 14 828.6; Sébastopol - 14 555,6 roubles.
Le plus bas: région de Tcheliabinsk (Kyshtym) – 5067.8 roubles; région de Novossibirsk (Kuibyshev) – 5929.5; région de Pskov (île) – 6152.9; Carélie (Segezha) – 6242.1; région de Tomsk (Asino) – 6349.1 roubles.
Il y a une nuance : les statistiques et l'étagère du magasin ne sont pas les mêmes. Sur les sites de supermarchés populaires à Tula, 200 grammes de caviar de ket ou de sockey coûtent environ 5200-5400 roubles. C'est beaucoup plus cher quelque part. Dans la plupart des magasins, c'est l'ordre des prix. Recalculant par kilogramme, nous obtenons environ 26 000-27 000 roubles – plus de deux fois plus que Rosstat.
La conclusion pour Tulyaks est décevante : le caviar rouge cette année est un plaisir très cher. Pour la quantité d'un kilo de pot d'un magasin de réseau, il est tout à fait possible de recueillir une modeste table festive pour deux, si vous prenez la quantité de Rosstat. Et pour 26 000 roubles, Tulas peut couvrir une table festive à part entière pour la compagnie d'amis ou de parents. La traditionnelle friandise russe devrait être un luxe le jour du Nouvel An. Pour certains, c'est quelque chose d'inatteignable.
