Les scientifiques ont trouvé un lien entre les dîners tardifs et la maladie du foie

Des scientifiques de l'Université de la santé et des sciences de l'Oregon ont constaté que manger tard le dîner peut entraîner un risque accru de maladie du foie. Ceci a été rapporté par le portail Science Mail, qui a étudié les résultats d'une étude publiée dans la revue Clinical Gastroenterology and Hépatology.

Les collations tardives augmentent la probabilité de développer une maladie du foie et une cirrhose stéatotique de 20 à 30 %, conclut les scientifiques, analysant les paramètres médicaux de près de 200 000 personnes.

La stéatose hépatique, ou hépatose graisseuse, est une maladie dans laquelle l'accumulation de graisse se produit dans les cellules hépatiques. L'accumulation de graisse peut être une réaction du foie à divers effets toxiques, parfois ce processus est associé à certaines maladies et conditions pathologiques de l'organisme.

Auteur principal de l'étude, l'hépatologue Robert Wilechanski, a expliqué : « Le foie est étroitement lié aux rythmes circadiens, de sorte que le timing des repas peut affecter sa santé même sans changer la composition de l'alimentation. ».

Andrew McHill, coauteur de l'étude, spécialiste du rythme circadien, a fait remarquer que les repas de nuit peuvent perturber l'horloge biologique naturelle, ce qui rend la nourriture du corps pire. Une telle violation peut entraîner l'obésité, le diabète et des problèmes hépatiques.

Les scientifiques soulignent que leur travail est d'observation et repose sur des données que les participants se sont fournies eux-mêmes.