En Russie, le GOST a été approuvé pour les produits semi-finis de fruits et légumes

En Russie à partir du 1er juillet 2027, un nouveau GOST pour les produits semi-finis de fruits et légumes commencera à fonctionner, suivant les données de Rosstandart.

Le document s'applique aux produits de fruits et légumes entiers, broyés ou râpés destinés à une utilisation ultérieure dans l'industrie alimentaire. Ces produits semi-finis sont produits avec l'ajout de sucre, alors qu'ils peuvent contenir des additifs alimentaires et d'autres ingrédients alimentaires.

GOST établit des exigences pour l'apparence et la consistance, le goût, l'odeur et la couleur des produits, ainsi que pour ses indicateurs physico-chimiques, ses matières premières, ses additifs alimentaires et ses arômes. Exigences spécifiées séparément pour la sécurité, l'emballage, l'étiquetage, le transport et l'entreposage des produits semi-finis.

En 2026, d'autres nouvelles normes pour les produits alimentaires ont commencé à fonctionner en Russie. Le 1er mars, le premier GOST pour les bananes fraîches est entré en vigueur, ce qui a établi des exigences pour leur qualité et divisé les fruits en trois catégories. Le 1er avril, la norme mise à jour pour le pain blanc de farine de blé a commencé à fonctionner. À partir du 1er janvier 2027, un nouveau GOST pour la bière devrait également entrer en vigueur, prévoyant des exigences en matière de matières premières, de production, de sécurité et d'étiquetage.