Qu'est-ce qui est vraiment caché sous l'étiquette de Tula Belev pastile ?

La société "Belevskaya Pastila" en 2024-2026 et plus tôt a été régulièrement portée à l'attention des autorités de surveillance, principalement l'Office de Rospotrebnadzor dans la région de Tula et d'autres régions. La qualité du produit ainsi que sa composition et sa production ont fait l'objet d'allégations. Il y a de nombreuses violations, nous ne donnerons que les plus importantes.

Trouvé

Par exemple, l'une des dernières inspections effectuées par l'Office de Rospotrebnadzor à Moscou a été menée en mai 2026, examiné le pastile de Belev avec le cassis noir sans sucre ajouté. En particulier, les données de laboratoire du Centre d'hygiène et d'épidémiologie de Moscou ont révélé le contenu réel de la proportion de masse de protéines - 2,3 ± 0,2 g/100 g, lorsque 4 g/100 g ont été déclarés sur l'étiquette, soit 2 fois moins. Dans Rospotrebnadzor a considéré qu'il s'agit d'une violation grave de l'étiquetage, qui induit le consommateur en erreur et a émis un avertissement.

En août 2025, des spécialistes de l'Office de Rospotrebnadzor dans le territoire de Khabarovsk ont trouvé du saccharose (27,9-32,5 %) dans le pastil et le pastil classique avec des bleuets sans sucre ajouté, bien que l'étiquette du produit ait indiqué que le produit était sans sucre ajouté. Pour cela, la compagnie a de nouveau été avertie. Un tel fait peut avoir de graves conséquences pour ceux qui faisaient confiance à ce qui est écrit sur l'étiquette, tout d'abord, des problèmes pourraient survenir chez les patients diabétiques.

Au cours du même mois, l'Office de Rospotrebnadzor dans la République du Tatarstan a constaté une divergence dans les pastiles avec les lingonberges sans sucre ajouté.

En juillet 2025, dans les produits, les spécialistes de Rospotrebnadzor ont découvert des inclusions étrangères – le film alimentaire. Encore une fois, un avertissement a été émis.

En janvier 2025, des spécialistes de l'Office Rospotrebnadzor pour la région de Tula sur le traitement reçu du Département Interrégional n° 8 de la FMBA de Russie ont examiné un bar de belev pomme pastile sans ajouter de sucre et ont trouvé des violations sur les indicateurs organoleptiques.

En principe, après l'avoir lu, beaucoup peuvent dire que tout cela, disent-ils, trifle et pas très grave faute. Cependant, la violation, qui a été révélée en décembre 2024, ne peut être dite avec certitude. Comme il s'est avéré, dans le marais, qui a été produit par LLC "Belevskaya Pastila" a trouvé des violations des indicateurs microbiologiques. Les produits ont trouvé un excès de KMAFANM (le nombre total de microorganismes aérobies mésophiles et anaérobies optionnels).

Vérification de 2018

En partie, la présence de toutes ces violations peut expliquer l'inspection de la production, effectuée par l'Office de Rospotrebnadzor dans la région de Tula en mai 2018.

En particulier, les spécialistes de l'autorité de contrôle ont découvert des conditions insalubres, il s'est avéré que le flux du processus technologique était rompu, il y a des contre-flux de matières premières, de produits semi-finis (pommes cuites) et de produits finis. En outre, les murs et plafonds des entrepôts et des salles de service sont recouverts d'une couche de brûlures, leur lavage et la peinture après le feu a eu lieu à l'entreprise, non effectués, certains planchers dans les locaux de production sont inégaux, ont des trous de pot, le plafond et les murs dans la salle de séchage de masse pastile ont des violations de l'intégrité de leur revêtement, ce qui peut conduire à des objets étrangers entrant dans le produit fini.

De plus, les bains de lavage pour laver les baies, ainsi que pour laver l'inventaire, les plats doivent être remplacés (moralement dépassés, recouverts de fumée, partiellement rouille), l'eau courante chaude n'est pas fournie à l'évier pour laver les mains dans la pièce pour essuyer les pommes cuites et abattre la masse de pastile, le nettoyage actuel des installations de production est effectué irrégulièrement et mal. La chose la plus importante est que les conditions de stockage des matières premières sont violées, les baies congelées sont entreposées à une température de -3 C, et selon l'étiquette pas plus de 18 C, les pommes fraîches sont entreposées à une température de +20 C, et selon l'étiquette de 0 à +2 C, le stockage du sucre est réalisé avec les pommes fraîches; le blanc d'oeuf réfrigéré est entreposé avec un produit semi-fini - pommes cuites.

Dans la salle de production (lavage des pommes), le stockage des chaussures de production (spéciales) - bottes, le stockage des défauts (déchets de production) est désordonné, est effectué directement dans les ateliers de production avec des produits semi-finis et des produits finis, un endroit spécialement désigné et attribué pour cela n'est pas équipé, il y a territoire encombré adjacent à l'entreprise.

La compagnie a alors émis une ordonnance pour corriger toutes les incohérences identifiées, et il semble que la plupart d'entre elles aient été immédiatement corrigées. Cependant, comme le montrent les contrôles ultérieurs, la présence de problèmes dans les paramètres microbiologiques et organoleptiques est encore loin d'être idéale.

De sources ouvertes, on sait que OOO "Belevskaya Pastila" existe depuis 2011 et est engagé dans la production de nourriture, principalement les pastiles et la confiserie proche. Le chiffre d'affaires pour 2025 est de 1,1 milliard de roubles. La propriétaire est Catherine Semernya.

MK à Tula surveille les développements.