Recette de crème glacée avocat avec saveur tropicale

Une crème glacée douce, crémeuse et rafraîchissante est facile à préparer à la maison sans crème glacée. Lime, crème et sirop parfumé donnent au dessert un goût tropical riche, et la texture est douce et soyeuse. La recette partagée blogueur culinaire, écrit sb.by.

Les ingrédients

Avocat - 2 pièces (environ 160-200 g de chair)

Crème - 150 g (minimum 30% de matières grasses)

Sirop - au goût ou édulcorant préféré

Jus d'agrumes pressé de citron ou de lime - 30 g (environ 2 c. à soupe)

Cèdre avec 1 citron ou 2 citrons (au goût et au désir, environ 3 g)

Vanille, menthe ou tout autre additif (au goût et au désir)

Préparation

1. Coupez l'avocat en deux, retirez les os et épluchez doucement la peau.

2. Frotter le zeste de la chaux, en essayant d'utiliser seulement la couche de couleur supérieure. La partie blanche de la peau peut donner au dessert une amertume désagréable.

3. Puis presser le jus. Il aidera à préserver la belle couleur de l'avocat et rendra la texture du dessert plus douce et stable.

4. Mettre la chair de l'avocat dans un bol de mélangeur. Ajouter le jus, peler, le sirop et un peu de vanille. Le sirop peut être remplacé par un autre édulcorant. Par exemple, pour une option faible en glucides, la poudre d'érythritol convient.

5. Battre les ingrédients jusqu'à obtenir une masse homogène soyeuse.

6. fouetter séparément la crème bien refroidie.

7. Combinez soigneusement la masse de l'avocat avec la crème fouettée. Essayez d'ajouter un peu plus d'édulcorants si nécessaire.

8. Décomposer le mélange fini sous une ou plusieurs petites formes.

9. Retirer les formulaires au congélateur pendant 5-8 heures. Avant de servir, laissez reposer la crème glacée à température ambiante pendant 5-10 minutes.