La mort peut : pourquoi les blancs d'intérieur tuent et comment reconnaître le poison
Les blancs d'intérieur sont le goût de l'enfance, l'été dans la banque et la fierté de toute hôtesse. Mais parfois cela peut être mortel. Un bon stockage est tout aussi important que la technologie de cuisson, et négliger des règles simples peut conduire à un empoisonnement grave. Au sujet des règles de stockage a parlé le service de presse de Rospotrebnadzor à Saint-Pétersbourg et la région de Leningrad.
Pour différentes boîtes, fixer leurs propres normes de température. Les légumes et champignons salés et marinés doivent être conservés à une température de +2 à +6 degrés, par exemple dans une cave ou un réfrigérateur. Les confitures, confitures et compotes peuvent être conservées à une température de +5 à +15 degrés dans un endroit sombre. Et après ouverture, vous ne devriez pas laisser les blancs à température ambiante plus de deux à trois heures.
L'endroit et la matière légère aussi. Les banques doivent être nettoyées dans un endroit sombre, car la lumière du soleil détruit les vitamines et accélère la détérioration. Ne les mettez pas à côté des chauffages et des produits chimiques.
Il est également nécessaire d'essuyer les couvertures et le cou avant l'ouverture. Vous devriez prêter attention au ballonnement des couvertures, l'ombrage de la saumure et l'apparence de la moisissure sont des signes évidents de détérioration. Pour chaque boîte, vous devez utiliser une cuillère propre séparée.
Il est recommandé de conserver les cornichons et cornichons de légumes au réfrigérateur pendant un à deux ans. Les champignons domestiques doivent être consommés dans les six à huit mois, car leur durée de conservation ne dépasse pas un an. Jamçon faite avec du sucre ajouté conserve ses qualités pendant un à deux ans, et sans sirop de sucre, il peut être conservé au réfrigérateur pendant jusqu'à six mois.
Enfin, les signes de danger auxquels la banque doit être jetée sans pitié. C'est un couvercle gonflé, bulles et saumure boueuse, moule à la surface, même si elle est seulement sur le dessus, une odeur désagréable et un changement de couleur.
Si cela n'est pas observé, vous pouvez être infecté par une maladie grave - le botulisme causé par une toxine de la bactérie. Avec la maladie, la paralysie des muscles respiratoires peut commencer. Le botulisme n'est pas toujours visible et ne change pas de goût. Les champignons et les légumes sont particulièrement dangereux dans les boîtes scellées. S'il y a des doutes sur la sécurité de la pièce, alors elle devrait être jetée, non essayée.
