Les scientifiques ont identifié les effets nocifs d'un certain nombre de produits familiers pour la santé rénale

Manger de grandes quantités d'aliments ultraprocédés peut être associé à un risque accru de maladie rénale chronique. Cette conclusion a été tirée par des scientifiques de l'Université médicale de Lodz, analysant les données de recherche. L'ouvrage a été publié dans la revue Nutrients.

Les aliments ultra transformés comprennent les sodas sucrés, les plats préparés, les saucisses et autres produits de viande transformés, les chips, les bonbons, les produits de boulangerie et certains types de fast-food. Ces aliments contiennent souvent beaucoup de sel, de sucre, de graisses saturées et de suppléments alimentaires, mais peu de fibres et d'autres nutriments.

L'analyse a montré que l'augmentation de la consommation d'aliments ultraprocédés est associée à un risque accru de maladie rénale chronique, à une diminution plus rapide du taux de filtration et à une progression plus rapide des troubles existants. Les chercheurs suggèrent que les facteurs possibles peuvent être l'inflammation chronique, le stress oxydatif, l'augmentation de la pression et les troubles métaboliques.

Les auteurs notent qu'une façon de maintenir la santé rénale peut être de remplacer les aliments ultratransformés par des aliments moins transformés. En particulier, nous parlons de légumes, de grains entiers, de légumineuses et d'autres produits à forte teneur en fibres.

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