Питание при сахарном диабете: врач дала советы и развеяла мифы

Пациентам с сахарным диабетом необходимо особенно внимательно подходить к вопросам питания. Врач-эндокринолог, заместитель главного врача по медицинской части учреждения здравоохранения «Минский городской клинический эндокринологический центр» Елена Отливанчик в эфире ток-шоу «PRO ЗДОРОВЬЕ» на YouTube-канале «СМОТРИ И ЖИВИ» ответила на популярные вопросы и развеяла некоторые мифы, пишет sb.by. Может ли диабет возникнуть из-за сладостей?

Существует мнение, что, если есть много сладкого, разовьется сахарный диабет. Комментируя это утверждение, врач отметила:

— Нет, это необязательно. Стоит обращать внимание на общую калорийность рациона. Если вы употребляете углеводы в большом количестве, но при этом у вас большие физические нагрузки и нормальная масса тела, сахарный диабет, скорее всего, не разовьется. С другой стороны, нужно помнить, что, когда мы в течение дня постоянно употребляем легкоусвояемые углеводы, уровень сахара в крови каждый раз повышается, идет постоянная стимуляция бета-клеток поджелудочной железы. Постоянное желание заставить их работать может привести к истощению.

Кето-диета и интервальное голодание

Вовсе отказываться от углеводов Елена Отливанчик также не рекомендует — в таком случае организм перестраивается на другой режим работы и начинает питаться за счет кетоновых тел. Такой подход уже нельзя назвать здоровым. Пациентам с сахарным диабетом кето-диета противопоказана.

— Кроме того, при сахарном диабете первого типа абсолютно противопоказано голодание. Когда мы говорим про диабет второго типа на фоне ожирения, есть мнение о полезности лечебного голодания. Но оно должно проходить только под контролем врачей, желательно в условиях стационара , — добавила специалист.

Оптимальное количество приемов пищи за день

По словам врача, при диабете второго типа достаточно трех основных приемов пищи за день. Если есть избыток массы тела, ожирение, можно обойтись без перекусов.

— При сахарном диабете первого типа сложнее удержать уровень глюкозы в целевом диапазоне. Таким пациентам мы зачастую советуем перекусы. А пациенты с диабетом второго типа вполне могут обойтись без них. Также должна рассчитываться суточная калорийность для снижения массы тела, — подчеркнула Елена Отливанчик.

Специалист особо отметила важность завтрака:

— Завтрак обязателен в принципе для всех. Проводились исследования, которые показали, что отказ от завтрака замедляет обменные процессы чуть ли не до 30 процентов. Также нужно помнить о том, что если мы не завтракаем, то автоматически больше едим на ужин. И тут круг замыкается: с утра не хочется есть, потому что переел вечером. А дальше снова не ешь утром и переедаешь на ужин. Позавтракать желательно в течение двух часов после пробуждения.

Каким должно быть питание Елена Отливанчик поделилась некоторыми советами по составлению рациона для пациентов с сахарным диабетом:

— Я против категорических запретов, но нужно минимизировать потребление легкоусвояемых углеводов и насыщенных жиров. А вот правильные источники белка и клетчатка должны быть обязательно. Это, например, овощи, фрукты, каши. Нужен правильный подход к питанию. Нет научно обоснованных данных о том, что тот или иной продукт должен присутствовать в рационе пациента каждый день. Не стоит забывать и про воду. При обезвоживании организма нарушаются все обменные процессы. В то же время есть ограничения в ее употреблении для пациентов с хронической сердечной недостаточностью.

Смотрите проект «PRO ЗДОРОВЬЕ» на YouTube-канале «СМОТРИ И ЖИВИ» каждое воскресенье в 12:00. Специалисты в разных сферах простым языком и с юмором ответят на популярные вопросы, волнующие каждого. Врач объяснила, как при диабете самому контролировать сахар в крови и почему низкий уровень опаснее высокого