20 октября – День повара: красивые картинки и открытки с поздравлениями
20 октября – Международный день повара. Праздник молодой, но повод отличный: сегодня можно легально уйти в гастрономический отрыв.
Пока профессионалы соревнуются в ресторанах, существуют элитные закрытые клубы вроде G9, куда входят всего девять лучших кулинаров планеты. Но нас больше интересуют народные традиции и мифы.
Безумные факты о еде:
• Франция. Колпак шефа имеет ровно 100 складок – по числу способов приготовления яиц.
• Россия. Первый сборник рецептов в 1779 году написал... автор сказок! Книга заняла всего 44 страницы.
• Япония. Тут едят не только суши, но и «пиццу для самураев», а также кленовые листья во фритюре. Листья маринуют в соли год, а потом жарят в сладком тесте.
• Германия. На Октоберфесте съедают 84 быка и полмиллиона кур, запивая это 6 млн литров пива.
Почему топовые шефы – всегда мужчины?
Это стереотип. Во Франции слово «шеф» существует только в мужском роде. В Японии до сих пор верят в миф, что у женщин температура тела выше, и они «перегревают» рис для идеальных суши. А легенда французской кухни Поль Бокюз и вовсе заявлял, что брать женщину на профессиональную кухню – глупость. Но все это не мешает женщинам любить и уметь готовить вкусную и очень красивую еду.
