Челябинские врачи объяснили, из чего должна состоять здоровая тарелка

Сбалансированное питание не требует полного отказа от любимых блюд. Врачи челябинской городской клинической больницы № 2 напомнили, какие привычки помогают снизить нагрузку на организм.

Одна из главных проблем — последствия неправильного рациона заметны не сразу. Избыток соли, трансжиров и сахара, недостаток полезных продуктов со временем повышают риск ожирения, диабета второго типа, гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний.

Врач Центра здоровья ГКБ № 2 Станислав Должиков советует начать с простого «правила тарелки». Половину порции отвести под овощи и зелень, четверть — под крупы и другие сложные углеводы, оставшуюся четверть — под мясо, рыбу, птицу или яйца.

Отдельное внимание — продуктам, в которых соль и сахар не так очевидны. Соль часто содержится в колбасах, соусах и фастфуде. Добавленный сахар встречается в йогуртах, соках, соусах и готовых мюсли. Медики рекомендуют читать состав и ограничивать соль пятью граммами в сутки — примерно одной чайной ложкой.

Рацион лучше делать разнообразным: чередовать овощи, зелень, крупы и сезонные продукты. Вместо жарки во фритюре чаще выбирать запекание, тушение, варку или приготовление на пару. Не советуют врачи и постоянно пропускать завтрак: полноценный утренний прием пищи может помочь избежать переедания вечером.

Тем, у кого уже есть лишний вес или хронические болезни, специалисты не рекомендуют подбирать жесткие диеты по советам из интернета. В ГКБ № 2 предлагают обсудить питание с терапевтом и при необходимости проверить уровень глюкозы и холестерина. Такие обследования доступны, в частности, во время бесплатной диспансеризации.