Пахта от УОМЗ подходит для диетического питания

Пахта – обезжиренный молочный напиток, которой образуется при сбивании масла из сливок. По своей сути, это и есть обезжиренные сливки с характерным мягким сливочным вкусом. А так как сливочное масло – одно из ключевых направлений работы УОМЗ, пахты получается много, поэтому ее было решено пускать на продажу, тем более что такой запрос был от вологжан.

В составе напитка от Учебно-опытного завода – только пахта, полученная при производстве сладкосливочного масла. Фасуется она в яркие желтые упаковки объемом около полулитра – сразу легко заметить на полке магазина. Причем продажей занимаются многие торговые точки: и крупные сети, и небольшие магазины.

Главная ценность – в составе. Несмотря на то, что пахта относится ко вторичным продуктам производства, она богата витаминами и минералами, фосфолипидами. И при этом содержит практически столько же белка и углеводов, что и обычное молоко. Главное отличие – практически полное отсутствие жира, который ушел в сливочное масло. На 100 граммов напитка приходится всего 0,2 грамма жира, 2,6 грамма белка и 4,1 грамма углеводов, что находит отражение в калорийности – 30 ккал. Такие показатели делают пахту отличным диетическим продуктом, способным стать альтернативой молоку для тех, кто следит за фигурой.

Пахту можно использовать и как освежающий напиток, хорошо утоляющий жажду. Усваивается она легко. Благодаря полезным свойствам пахту рекомендуют пенсионерам, которые часто отказываются от молока в пользу кисломолочных напитков. Здесь пахта может стать переходным вариантом.

Используют продукт и как ингредиент для приготовления различных блюд. Например, каша на пахте получится нежирной, но с приятным сливочным вкусом. Добавляется напиток и в кофе, но кому-то может не хватить яркого молочного вкуса.

Отлично показывает себя пахта в выпечке: из нее готовят хлеб, блины, вафли, кексы и печенье, соусы, маринады для мяса, супы. На основе напитка делают всевозможные смузи и коктейли. Словом, продукт универсальный.

Реклама. Акционерное общество «Учебно-опытный молочный завод» Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина». ИНН 3525279862.