Специалисты Тверской лаборатории нашли незаявленное мясо курицы в колбасе

На испытания в Тверскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке регионального Россельхознадзора были направлены образцы сырокопченой и вареной колбасы.

Мясная продукция проверялась на наличие остаточного количества лекарственных препаратов, пищевых добавок, по сырьевому составу, а также на соответствие микробиологическим нормам безопасности. Исследования выявили, что колбаса имеет в себе незаявленную производителем ДНК курицы, что может свидетельствовать о намеренной фальсификации состава или нарушении производственных процессов.

По итогам испытаний будут приняты меры реагирования.