В Крыму напомнили правила приёмки продуктов на пищеблоки

Приём продуктов на пищеблоки школ и детсадов без сопроводительных документов и маркировки запрещён. Об этом в эфире «Радио Крым» сообщила главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и Севастополю Елена Лысенко

По её словам, при приёмке запрашивается товарно-транспортная накладная. Для продуктов животного происхождения также необходимо ветеринарное свидетельство, сертификаты качества и удостоверение качества.

Отдельное внимание уделяется маркировке. Даже при наличии полного пакета документов продукт без маркировки не может быть принят работником пищеблока.

«На маркировке обязательно указаны дата производства продукта, срок годности и температура, при которой он должен храниться», — пояснила Лысенко.

Она также подчеркнула важность соблюдения правила товарного соседства. Оно предполагает раздельное хранение термически обработанных и сырых продуктов.

В марте 2026 года сообщалось, что качество питания в ялтинских детсадах и школах держат на контроле. В ходе рейда родительского совета в детском саду №2 «Росинка» родители замерили температуру блюд — всё соответствовало СанПиНу. Все продукты проходят проверку через системы «Меркурий» и «Честный знак», используются товары крымских производителей.

В июле 2025 года в Крыму усилили контроль за маркировкой продуктов с пальмовым маслом. Особое внимание уделялось качеству еды, поставляемой в социальные учреждения — детские сады, школы и больницы. При обнаружении сомнительной продукции заказчики немедленно обращались в надзорные органы для исследований и замены товара.