Яблоки готовы, картофель — в процессе. В. Кухарев оценил запасы стабилизационного фонда Минска

Председатель Мингорисполкома Владимир Кухарев 14 октября посетил УП «Партизанское» и ознакомился с процессом формирования стабилизационного фонда столицы на межсезонный период, передает корреспондент агентства «Минск-Новости».

Как рассказал В. Кухареву генеральный директор УП «Партизанское» Александр Новиков, уже полностью заготовлены яблоки в объеме 987 т:

— Отдаем предпочтение сортам «айдаред» и «найдаред», потому что они очень хорошо хранятся до мая. На первую реализацию у нас еще заложены яблоки сортов «лигол», «гала» и «ред чиф». Также на сегодняшний день заложено 1 078 т картофеля (40 % от запланированного объема), который поставили ОАО «Гастелловское» и Минская овощная фабрика. Уже с четверга приступаем к закладке моркови (всего ее будет 528 т), машины в фермерские хозяйства отправлены. С середины следующей недели у нас запланирована закладка свеклы (420 т) и лука (178 т). В конце октября, как всегда, будем закладывать на хранение капусту (970 т). Кстати, объемы заготовки всех видов продукции немного увеличились — на 10–15 % к уровню прошлого года. Работаем с поставщиками со всей страны. Стабфонд будет формироваться до 15 ноября, затем овощи и фрукты станем отгружать в детские дошкольные учреждения, школы и больницы, — отметил А. Новиков.

По его словам, все камеры (а их на предприятии 22) прошли аттестацию. Для каждого вида продукции поддерживается соответствующий температурно-влажностный режим в соответствии с ГОСТом.

— Например, лук у нас хранится при 0 °C и влажности 74–78 %, капуста — при 0,1 °C и влажности 95 %. Продукция у нас хранится в контейнерах по 300–400 кг, — уточнил генеральный директор.

Также на УП «Партизанское» в этом году засолили капусту, огурцы и пробную партию красных томатов. Еще один новый продукт — моченая антоновка, которая будет реализовываться в торговой сети столицы. Также для продажи заготовили клюкву.

Кроме того, В. Кухарев побывал в цехе, где производятся чищенные вакуумированные овощи. Они также поставляются на объекты социальной сферы.

— На сегодняшний день мы обеспечиваем пять районов города чищенной продукцией. Это свекла, морковь, лук и картошка. Хотел бы подчеркнуть, что весь белорусский картофель у нас высокого качества. Единственное — для нужд производства мы делаем отбор. Там картофель должен быть без глазков и более круглой формы, — пояснил А. Новиков. — На предприятии установлены две линии по очистке продукции. Вскоре поступит третья, которая позволит увеличить объемы реализации очищенных овощей на весь Минск.

Фото Дениса Кулаги