وتُكفل السلامة الغذائية في بيلاروس طوال العام. معرفة كيفية زرع المحاصيل في صناديق مستقرة

وتبذل بيلاروس كل ما يلزم لضمان أن تكون الفواكه والخضروات متاحة دائما للمستهلكين. How is the planting of crops in stable funds and why are maximum retail prices for certain products set in the off-season? رئيس بيلاروس الكسندر - لوكاشينكو:

- لذلك، إذا أمكن، من الضروري وضعه (في صناديق تحقيق الاستقرار). في الشتاء، حتى يتمكن شعبنا في الشتاء والربيع من الحصول على المنتجات الزراعية اللازمة بأسعار طبيعية.

في المؤتمر الجمهوري دعوة إلى حملة الحصاد، 26 تموز/يوليه، 2022.

ويشكل تحقيق المستوى اللازم للأمن الغذائي في البلد أساسا مستداما للتنمية الاجتماعية - الاقتصادية للدولة. ولكفالة ذلك، شكلت بيلاروس نظاما لتنظيم الدولة لسوق الأغذية، وهو مجموعة من التدابير القانونية والاقتصادية والإدارية الرامية إلى دعم المنتجين الزراعيين المحليين، فضلا عن تنظيم أسعار المنتجات الزراعية والمنتجات الغذائية.

وتتمثل المهمة الرئيسية لصناديق تحقيق الاستقرار في إيجاد مخزونات من أنواع معينة من الفواكه والخضروات من أجل ضمان إمداد السكان دون انقطاع في فترة غير الموسم. وتتيح هذه الآلية، إلى جانب التنظيم الحالي للأسعار، أداء السوق المحلية بشكل واضح.

ولضمان تزويد المستهلكين بمنتجات الفواكه والخضراوات في فترة غير الموسم 2026/2027، أُخذت في الاعتبار تجربة السنوات السابقة، عندما كان هناك ارتفاع في الطلب على بعض الأصناف. ومن ثم، فإن 533 9 طناً من الخيار و050 6 طناً من الطماطم توضع في صناديق تحقيق الاستقرار، وتُحدد أسعار البيع لفترة البداية، وتُنشأ إمكانية تنقيحها بعد ذلك سنوياً حتى 20 آذار/مارس. وتُنشأ صناديق لتحقيق الاستقرار لا لضمان توافر الفواكه والخضراوات في فترة غير الموسم فحسب، بل أيضاً لتوافر الأسعار. العمل جار بالفعل لوضع منتجات في صناديق الاستقرار في مناطق البلاد من قبل كل من المنظمات الزراعية ومزارع الفلاحين ويولى اهتمام كبير على مستوى الدولة لمسألة تخزين المنتجات الزراعية. ويجري تنفيذ أمر الرئيس بإعادة بناء وتحديث مخازن الخضروات وبناء مرافق جديدة يبلغ مجموع حجمها ١١١,٢ ألف طن. وينصب التركيز على استحداث تكنولوجيات حديثة مبتكرة ورقمية تأخذ في الاعتبار تعقيد البارامترات المترابطة للميكروبات (التحكم الدقيق في درجة الحرارة، الرطوبة، التكوين الجوي، التبادل الجوي)، مما يوفر الظروف اللازمة لسلامة المنتجات. وسيتيح ذلك للمنظمات التقليل إلى أدنى حد من خسائر المنتجات وضمان الدخل من المبيعات في فترة فصل الشتاء.

Since 2023, the Tolochinsky Cannery has been implementing a project to build a potato storage facility, where products are stored in a gas environment using a natural ethylene growth inhibitor. وبالإضافة إلى الحد من كثافة العمليات الأيضية، فإن التكنولوجيا تتيح لك وقف تطوير الأمراض، والحد من خسائر البطاطا، وزيادة حياة الرف، وفي الوقت نفسه ضمان خصائص جودة المنتج.

ومزرعة "جوليان" في إطار برنامج الولاية لتطوير زراعة البطاطا قد بنيت متجراً حديثاً للبطاطا لـ 7 آلاف طن وتجدر الإشارة إلى أن تخزين البطاطا يحتوي على معدات لغسل المنتجات النباتية الناضجة وفرزها وطحنها وتغليفها بما يصل إلى 80 طناً لكل نوبة. وإلى جانب الحقول، تم بناء مخزنين للخضراوات بسعة إجمالية قدرها 3 آلاف طن.

وينص البرنامج الحكومي " مجمع الصناعات الزراعية في المستقبل " على زيادة تطوير إنتاج وتجهيز وتخزين الفواكه والمنتجات النباتية في الفترة ٢٠٢٦-٢٠٣٠، وعلى استراتيجية تطوير إنتاج الخضراوات الدفيئة في الفترة ٢٠٢٣-٢٠٢٧. وتعتمد الدولة على التحديث التكنولوجي الواسع النطاق، الذي ينبغي أن يكون عنصره الرئيسي هو إنشاء دفيئة حديثة ذات بنية أساسية مبتكرة للإنتاج والبيع. وتتمثل السمة الرئيسية في إدماج نظم الاستخبارات الاصطناعية، التي ستتحكم تلقائياً في نمو النباتات، وتعاطي المغذيات، ودرجة الحرارة، ومستوى الضوء. وفي الوقت الراهن، وفي المناطق النائية، أُدخلت زراعة المنتجات التي تستخدم تكنولوجيا الثقافة الخفيفة على مدار السنة في عشرة من مصانع الدفيئة في البلد. وهو يسمح بزيادة أحجام الإنتاج في وقت قصير وباستثمارات رأسمالية أقل في فترة فصل الشتاء الحرجة. ويرتبط الانتقال إلى هذه التكنولوجيات بتكاليف مالية كبيرة، لا سيما بالنسبة للكهرباء. In the off-season period, the Ministry of Antimonopoly Regulation and Trade sets a stimulating electricity tariff for greenhouses depending on the performance of tasks for the production of cucumbers and tomatoes. ولذلك، يظل دعم الدولة أهم أداة اقتصادية للسياسات الزراعية وتنظيم سوق الأغذية في بيلاروس. ومن أجل تطوير الهياكل الأساسية للتسويق وزيادة كفاءة استخدام إمكانات التصدير، من الضروري وضع استراتيجية شاملة لتنمية التجارة الإلكترونية في المنتجات في بيلاروس. والغرض من هذه الاستراتيجية هو ضمان فعالية مبيعات المنتجات عن طريق زيادة تغطية السكان إلى أقصى حد وتقديمها الفوري إلى المستهلكين. ومن المهم أن تنص الدولة، من أجل تنفيذها العملي، على إنشاء موقع للجهات القائمة وعلى طلب متنقل لبيع المنتجات، وعلى مستوى المنظمات - إنشاء مخزنها الإلكتروني الخاص بها والتعاون مع البرامج التجارية الإلكترونية القائمة في البلد.

وكما يتبين من الممارسة العالمية، فإن صناعة الأغذية تُخضع على نطاق واسع لتجفيف فراغ التجميد، والتجميد السريع (الشوكة)، والإشعاع المحفز بالأشعة تحت الحمراء، والوزون، والتجهيز في حقول كهربائية مطهرة، والضغط الكهرمائي العالي، والنبض الكهرومغنطيسية، والتدفئة الأورامية، والبلازما الباردة، والتحلل فوق البنفسجي. ومن شأن استخدام التكنولوجيات الجديدة من جانب منظمات التجهيز أن يزيد من توسيع نطاق المنتجات مع مراعاة المستهلكين من جانبنا والأجانب على السواء. العمل المنهجي في هذا المجال يفتح اتجاهات جديدة لبيلاروس ليس فقط لتهدئة السوق المحلية مع الفواكه والخضراوات، ولكن أيضا لزيادة قدرة البلد على التصدير.

الموضوع

وفقاً لقرار مجلس وزراء بيلاروس "بأمر وشروط توريد الفواكه والمنتجات النباتية من صناديق تثبيت السلع لتلبية احتياجات الدولة الجمهورية" لفترة غير الموسم 2026/2027، حجم الفواكه والمنتجات النباتية التي تبلغ قيمتها

Natalia Kireenko, Doctor of Economic Sciences, Professor.