أخبرني (بينزا) كيف يعزز الطهي الروحي

إن الحفاظ على الصحة العقلية يمكن أن يتم بطريقة بسيطة - الطبخ في المنزل. وأولئك الذين يقفون بثقة في الموقد هم أقل عرضة للشكوى من مشاكل عقلية ونفسية. والعلاج الطهي يساعد على مكافحة الاكتئاب.

وأجرى العلماء الأستراليون من جامعة إديث كوان تجربة شملت 657 شخصا. لقد قضوا سبعة أسابيع يتعلمون الطبخ الصحي وبعد البرنامج مباشرة، حسّن المشاركون صحتهم الصحية والعقلية، وزادوا الثقة بالنفس. استمر التأثير ستة أشهر.

وفي البداية، قرر الباحثون أنه يتعلق بالتغذية المناسبة. ولكن اتضح فيما بعد أن الروح والثقة لا تزال في الارتفاع حتى عندما لم تعد الحمية صحية. والمشاركون البدانة والوزن الطبيعي يشعرون بالتساوي هناك صلة بين المتعة والثقة والصحة العقلية.

مؤسس دورة علاج الفنون الكيدية، جولي أوهانا، يعتقد أن الطبخ هو عمل صبر ووعي، وسيلة للتعبير والتواصل الإبداعيين. إنه يزيد من احترام الذات، لأن الشخص يشعر بالارتياح عندما يفعل أشياء لطيفة لنفسه وعائلته.

وأظهرت التجربة أن الطهي يمكن أن يسّر قضية الجنس في المطبخ. وفي بداية الدورة، كانت نسبة 77 في المائة من النساء واثقات من مهاراتهن في المطاعم، مقابل 23 في المائة من الرجال. وبحلول نهاية البرنامج، كانت الثقة والمهارات متساوية. الطبيبة (جوانا ريس) تشرح: This will help to remove the barriers associated with not being able to Cook and reduce the lack of time for someone who usually stands at the stove. وإذا كان الجميع يطهو، سيكون النظام الغذائي أكثر فائدة بدلا من المنتجات شبه المكتملة.

ويقارن علماء النفس الطبخ ب " النشاط السلوكي " : فالشخص يعمل بشغف في أعمال ذات مغزى، مما يقي من التشويش. إنه يساعدك على التركيز على مهمة محددة ويمنحك إحساساً بالتحكم الذي يفتقر أحياناً للحياة اليومية.