Was passiert mit den Preisen?

Im Gesamtbild wirkte sich diese Verbilligung jedoch nicht stark aus. Im Laufe des Jahres stiegen die meisten sozial bedeutsamen Produkte immer noch im Preis, und der Führer des Preisanstiegs war Lamm. Der Preis stieg um 22 Prozent. Nach Angaben des Bureau of National Statistics vom 23. September 2026 sind in den letzten 12 Monaten 27 von 31 sozial bedeutsamen Lebensmitteln im Preis gestiegen. Dies bedeutet, dass auch mit dem Herbstrückgang der Gemüsepreise die Gesamtkosten des Lebensmittelkorbes höher bleiben als im letzten Jahr.

Die Führer sind Mutton

Die bemerkenswertesten jährlichen Steigerungen wurden für Lamm mit einem Anstieg von 22 Prozent verzeichnet. Karotten stiegen um 0,7 Prozent, Salz und Kartoffeln um 14, Tomaten um fast 15, Kefir und Hackfleisch um 11. Gleichzeitig wurden vier Positionen spürbar billiger. Der absolute Führer des Rückgangs waren Gurken und gingen in den Preis minus um 44 Prozent für das Jahr. Dies ist ein klassischer saisonaler Effekt, wenn die Massensammlung und das große Angebotsvolumen auf dem Markt den Wertrückgang beeinflussen. In der letzten Septemberwoche wurden Preisrückgänge an mehreren Positionen gleichzeitig verzeichnet. Billiger wurden Zwiebeln, Karotten, Äpfel, Zucker, Hühnerfleisch und Rindfleisch mit Knochen. Die Preise für Lamm, Hüttenkäse und Kohl haben sich diese Woche nicht geändert. Das allgemeine Preisniveau für sozial wichtige Produkte sank in Karaganda um 0,4 Prozent, in Aktobe und Zhezkazgan um 0,2, in Turkestan um nur wenig, um ein Zehntel. In Astana, Almaty, Kokshetau, Shymkent, Konaev, Pavlodar und Semey blieb die Situation stabil.

Gemüse bestimmt jetzt die Herbststimmung in Märkten und Supermärkten. Die Durchschnittspreise im Land am 23. September sehen so aus: Zwiebeln kosten 142 Tenge pro Kilogramm, und der billigste Verkauf in Taldykorgan für 107 Tenge. Der Preis für Karotten ist 215 Tenge, Kartoffeln - 250, Kohl - 158, Tomaten verkaufen 660 Tenge pro Kilogramm. Dies ist ein spürbarer Rückgang, den viele Familien bereits geschätzt haben und mit der Winterernte begonnen haben. Sie macht sich besonders in Regionen bemerkbar, in denen Ernte und Logistik kürzer sind. Das jährliche Wachstum bei Kartoffeln und Karotten bleibt jedoch zweistellig. Dies deutet darauf hin, dass die hohen Preise und Erzeugerkosten des letzten Jahres immer noch im Wert liegen. Gurken konnten dank eines starken saisonalen Angebots nicht nur das Wachstum zurückgewinnen, sondern auch deutlich günstiger im Vergleich zum letzten September.

Fleisch gibt nicht auf

Wenn Gemüse saisonale Erholung gibt, setzt die Fleischabteilung weiterhin Druck auf das Familienbudget. Die Durchschnittspreise für den 23. September 2026 sehen so aus. Rindfleisch mit Knochen kostet 3800 Tenge pro Kilogramm, ohne Knochen - 5200, Lamm - 4500, Pferdefleisch - 4300, Hackfleisch - 4300, Hühner verkaufen für 1700, Schinken - 1700 Tenge. Mutton wurde zum absoluten Champion des Preisanstiegs für das Jahr mit einem Plus von 22 Prozent. Der Preis stieg besonders stark in Kostanay und Uralsk. Rindfleisch und Hackfleisch fügten ebenfalls zweistellige Prozentsätze hinzu. Der Preis für Huhn wächst langsamer, aber er steht nicht still.

Warum ist Fleisch fast jedes Jahr so teuer? Es gibt mehrere Gründe, und sie überschneiden sich miteinander. Der Anstieg der Kosten für Futtermittel, Tierarzneimittel, Kraftstoff und Elektrizität erhöht die Produktionskosten. Auch die Logistik, insbesondere in abgelegenen Gebieten, trägt dazu bei. Darüber hinaus bleibt die Nachfrage nach Fleisch in Kasachstan konstant hoch, da es einen wichtigen Platz in der Ernährung einnimmt. Wenn das Angebot nicht mit der Nachfrage Schritt hält oder die Kosten steigen, steigt der Preis unweigerlich. Der saisonale Faktor ist hier schwächer als der von Gemüse. Der Fleischmarkt ist weniger anfällig für starke Herbstschwankungen, so dass der Preisrückgang, wenn er auftritt, punktuell und flach ist. Wenn man sich die jährliche Dynamik anschaut, ist das Bild heterogen. Gemüse und Obst im August-September 2026 zeigten eine jährliche Deflation für einzelne Artikel, Gemüse - insgesamt minus 2,5 Prozent bis August 2025. Das half, die gesamte Nahrungsmittelinflation im August auf 9,5 Prozent zu verlangsamen. Zum Vergleich: Ende 2025 lag sie über 13 Prozent. Fleisch, Milch und Lebensmittel ziehen die Zahl jedoch weiter nach oben. Fleisch und Geflügel im August um 19 Prozent jährlich, Wurstprodukte um 14 gestiegen.

„Alles zählt. Aber wenn Sie hören wollen, dass wir eine Preiserhöhung von 20% prognostizieren, werde ich Ihnen das nie sagen. Niemand erwartet im Voraus einen Wertanstieg. Bei der Berechnung der Kosten bestimmt der Hersteller je nach Wettbewerb auf dem Markt selbst die Marge. Wir beschränken es nicht, wir haben keine staatliche Preisregulierung. Bei regulierten Tarifen ergreift die Regierung Maßnahmen, um ein unangemessenes Wachstum zu verhindern. Wir suchen eine Goldbilanz – einen Tarif im Austausch für Investitionen, einen Tarif unter Berücksichtigung der Abschreibung von Anlagegütern. Die Aufgabe der Regierung ist es, diesen Mittelweg zu finden: die Modernisierung der Infrastruktur, angemessene Gehälter für die Menschen in der Elektrizitätsindustrie zu gewährleisten und gleichzeitig ein starkes, explosives Wachstum der Produktkosten zu verhindern, sagte der Minister für Handel und Integration Arman Shakkaliyev.

Auch regionale Unterschiede sind sehr spürbar. In Pavlodar, Taldykorgan, Taraz und Turkestan ist Gemüse aufgrund der Nähe zu Produktionszonen und einer kürzeren Lieferkette traditionell billiger. In Großstädten wie Astana und Almaty sind die Preise aufgrund von Logistik, Einzelhandelsflächenvermietung und höherer Nachfrage höher. Im September war der Preisrückgang in Karaganda, Aktobe, Zhezkazgan und Turkestan aktiver, während in Astana und der südlichen Hauptstadt die Situation häufiger stabil blieb.

Was sind die Gründe für den Anstieg der Produktpreise?

Die Herbstverbilligung von Gemüse ist ein vorhersehbares und angenehmes Phänomen, kompensiert jedoch selten das jährliche Wachstum. Die Hauptgründe für die langfristige Aufwertung der Produkte in Kasachstan sind das Wachstum der Produktionskosten für Futtermittel, Düngemittel, Kraftstoffe und Schmierstoffe, Strom und Gehälter, Logistik und Lagerung, weil es nicht immer moderne Gemüselager gibt, so dass ein Teil der Ernte schnell verloren geht oder verkauft wird, was sich auf den Preis, die Struktur des Marktes mit der Anwesenheit von Zwischenhändlern und Handelszuschlägen, Klimaschwankungen, die die Erträge in einigen Jahren beeinflussen, sowie auf die konstant hohe Binnennachfrage nach Fleisch und Milchprodukten auswirkt.

Der Minister für Handel und Integration Arman Shakkaliyev, der Fragen zu Preisen beantwortete, bemerkte: „Am Beispiel von Milchprodukten: 80% der Kosten sind die Kosten für Rohstoffe. Nehmen Sie Backwaren - 65% der Kosten sind die Kosten für Mehl. Wie für bestimmte Arten von Produkten, wie Rindfleisch, bis zu 75-80% ist auch die Kosten für Futtermittel. Ich kann nicht sagen, dass Elektrizität nichts wiegt. Dies ist natürlich einer der Faktoren, die die Produktionsbedingungen beeinflussen. Aber die Volatilität dieser Preise ist nicht kritisch. In der Kostenstruktur bleiben Primärrohstoffe und Produktionskosten - Löhne und andere Ausgaben - von entscheidender Bedeutung.

Der Staat versucht, Spitzen durch die Kontrolle der Handelszuschläge auf sozial wichtige Güter zu glätten, ihre Liste zu erweitern und den Markt zu sättigen. Im August 2026 hat sich dies bereits ausgewirkt und die Nahrungsmittelinflation hat sich verlangsamt. Es ist jedoch schwierig, das Wachstum unter der derzeitigen Kostenstruktur vollständig zu stoppen. Daher sieht dieser Herbst für Kasachstaner so aus. Die Gemüseabteilung wurde im Vergleich zum August deutlich zugänglicher und sogar mit dem letzten September in getrennten Positionen, insbesondere Gurken. Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln bieten echte Einsparungen. Der durchschnittliche Check für ein Basis-Set von Produkten ist immer noch höher als vor einem Jahr. Der saisonale Rückgang der Gemüsepreise gleicht den Anstieg teilweise aus, deckt ihn aber nicht vollständig ab. Dies wird besonders von Familien empfunden, in denen Fleisch einen erheblichen Anteil an der Ernährung einnimmt. Die Situation ist typisch für Kasachstan im Herbst der letzten Jahre.

Solange die Produktions- und Logistikkosten hoch bleiben, wird jeder September ein ähnliches Muster widerspiegeln. Vorübergehende Entlastung der Regale und anhaltender Druck seitens der Fleisch- und Milchabteilungen. Die Daten sind Ende September 2026 aktuell und basieren auf offiziellen Informationen des Bureau of National Statistics. Die Preise können je nach Region, Shop und Produktqualität variieren. Viele Kasachstaner sind bereits daran gewöhnt, dass der Herbst im Gemüsesegment etwas Erleichterung bringt, gleichzeitig aber beim Fleischkauf mehr auf das Geld achten lässt.

Es ist auch erwähnenswert, dass Kasachstanis ab dem 1. Oktober einen Anstieg der Kosten für einige Versorgungsunternehmen, bestimmte Arten von Medikamenten und Bankdienstleistungen erwarten wird. Die neuen KEGOK-Tarife, die für den Fünfjahreszeitraum genehmigt wurden, werden gelten. Der Tarif für die Übertragung von Strom über nationale Energienetze wird 5,643 Tenge pro kWh betragen. Der Tarif für die Nutzung des Netzes wird von 3,216 auf 3,27 Tenge pro kWh erhöht.

Mehr als 1.200 Medikamente werden in Marktpreismechanismen überführt. Die Anzahl der Artikel, deren Preise weiterhin vom Staat reguliert würden, sank von 3.039 auf 1.827. Ihr Wert wird nun unter Berücksichtigung von Angebot und Nachfrage gebildet.

Der Herbst bringt weiterhin wirtschaftliche Überraschungen. Von der Senkung der Preise für einige Lebensmittel bis hin zur Erhöhung der Preise für Versorgungsunternehmen und Medikamente. Welche Überraschungen können wir im Winter erwarten?