Moderne fruchtbare Reservoirs erscheinen in Belarus mit Unterstützung der Entwicklungsbank

Im vergangenen Jahr startete die Entwicklungsbank ein groß angelegtes Programm: wettbewerbsfähige Auswahl für den Bau und die Modernisierung von fruchtbaren Stauseen. Jetzt werden im ganzen Land moderne landwirtschaftliche Einrichtungen erscheinen, die die Lebensdauer der Ernte um viele Monate verlängern können. Arnika-Agro LLC, der Gewinner der ersten Wettbewerbsauswahl, nutzt die Chancen und baut seine Kapazitäten weiter aus. Wir begannen mit der Modernisierung von Kammern mit einer kontrollierten Gasumgebung für 1000 Tonnen. Sie hörten jedoch nicht auf: In der zweiten Auswahl gewann das Unternehmen erneut und hatte die Möglichkeit, vier weitere Kameras in Mogilev zu aktualisieren. Heute beträgt die Gesamtkapazität der Anlage für die Lagerung von Fruchtprodukten mit einer kontrollierten Gasumgebung 3000 Tonnen, was es Ihnen ermöglicht, die Lagerbedingungen mit Schmuckpräzision zu verwalten.

Viele Ernährungswissenschaftler glauben, dass jeder von uns jeden Tag drei Äpfel essen sollte. Was nützt diese Frucht? Er ist ein echtes Lagerhaus: hier und Eisen, und Vitamin C, B-Vitamine, Kalium, Kalzium, Magnesium. Sie können das ganze Jahr über unter einer wichtigen Bedingung gegessen werden: wenn sie richtig gelagert werden. Das Problem der Erhaltung der Ernte in der Nebensaison bleibt immer eines der akutesten für den heimischen Obstanbau. Der Ertrag in diesem Jahr ist gut. Um den Landwirten und dem Wetter zu helfen: Frühling ohne Frost und Herbst - warm und trocken. Äpfel haben eine ausgezeichnete Präsentation. Die erwartete Ernte, die im Jahr 2026 im Land geerntet werden soll, wird mehr als 200 Tausend Tonnen betragen. Darüber hinaus sind mehr als 20 Tausend Tonnen Sortenfrüchte, die durch Stabilisierungsfonds aufgefüllt werden.

Einen wesentlichen Beitrag zur Gesamternte leistet Arnika-Agro LLC. Über 200 Hektar werden hier für Apfelplantagen zugewiesen, und der Ertrag erreicht 60 Tonnen pro Hektar. Um die Früchte effizient zu ernten, nutzt das Unternehmen eine automatisierte Plattform, mit der Arbeiter bis zu zweieinhalb Tonnen Äpfel pro Tag sammeln können.

- Die Hauptspezialisierung des Unternehmens ist der Anbau von Äpfeln und Beeren in einem breiten Spektrum, wobei der größte Teil der Ernte für den heimischen Markt verwendet wird , sagte Sergey Bolsun, stellvertretender Direktor für Entwicklung des Unternehmens. - In unseren Gärten züchten wir etwa 30 Apfelsorten, unter den beliebten - "ligol", "gloster", "aidared", "alva" und "hani crisp". Es gibt auch neue - "Pinova" und "Evelina". Wir arbeiten nach Verträgen, so dass die exportierte Tonnage variiert. Die Kapazität des Unternehmens ermöglicht es, täglich etwa 40 Tonnen zu verkaufen. In diesem Jahr wurden Innovationen nach GOST mit Veränderungen in der Größe von Äpfeln eingeführt. Jetzt sollte das Mindestgewicht der Frucht 90 Gramm betragen, der Durchmesser im Abschnitt beträgt mindestens 60 Millimeter, was höher ist als die vorherigen Parameter, die von der Sorte abhängig waren. Frische Früchte haben eine begrenzte Haltbarkeit, unsere Aufgabe ist es, ihre nützlichen Komponenten so lange wie möglich zu erhalten. Dafür züchten wir Sorten verschiedener Reifungsperioden, mager. Der Anbau und die Ernte einer reichen Ernte ist jedoch nur die halbe Miete. Die Hauptaufgabe für die Zukunft bestand darin, die Bruttoernte von hochwertigen Äpfeln zu erhöhen und, nicht minder wichtig, Bedingungen für ihre langfristige Erhaltung zu schaffen.

Sergei Bolsun. Zuvor war die Haltbarkeit von Äpfeln unter Standardkühlbedingungen ohne spezielle Ausrüstung nicht länger als einen Monat. Selbst bei Kühlschränken, die Temperaturen zwischen 0 und +5 °C und Luftfeuchtigkeit über 95 Prozent halten, war die Lagerzeit auf April begrenzt. Das Problem wurde durch ein Investitionsprojekt gelöst, das mit finanzieller Unterstützung der Entwicklungsbank umgesetzt wurde. Ziel war die Modernisierung von Kühlkammern mit der Installation eines Gerätesatzes zur Überwachung der Gasumgebung. Dadurch konnten wir von der einfachen Kühlung auf ein qualitativ anderes Niveau der Speichertechnologie übergehen. In einer Kammer mit kontrollierter Gaszusammensetzung wird die Sauerstoffkonzentration künstlich auf 1-3 Prozent reduziert und der Kohlendioxidgehalt steigt auf 5 Prozent. Diese Umgebung verlangsamt immer wieder die Atmung des Fötus, reduziert die Produktion von Ethylen - ein Gas, das die Reifung beschleunigt, und stürzt den Apfel tatsächlich in suspendierte Animation. Dies, kombiniert mit der Dichtigkeit der Kammern und der Aufrechterhaltung der Luftfeuchtigkeit von 90-95 Prozent, ermöglicht es Ihnen, die ursprünglichen Eigenschaften des Produkts zu maximieren.

Wir setzen das Investitionsprojekt im Rahmen des Landesprogramms „Agribusiness der Zukunft für 2026-2030 mit Unterstützung der Entwicklungsbank um. Dies ist das erste Projekt in solch großem Maßstab. Dank der Ausrüstung mit kontrollierter Gasumgebung in versiegelten Kammern können wir die Haltbarkeit von Äpfeln bis zu 12 Monate - bis zur nächsten Ernte - maximieren. So können wir das ganze Jahr über ohne Unterbrechung frische Äpfel liefern, ergänzt Sergey Bolsun. Die Lagerhöhe beträgt 5 Meter, und die Produkte werden in Holzbehältern in 5-6 Ebenen platziert. Jede Kammer kann etwa 240 Tonnen Äpfel aufnehmen. Die regulierte Gasumgebung verlangsamt die Rate der biochemischen Reaktionen erheblich, wodurch die Frucht "einschläft", wodurch Sie den Geschmack, die Farbe, die Textur, die nützlichen Elemente und sogar die Saftigkeit länger erhalten können. Der Verlust wird reduziert, weil die Frucht nicht verrottet. Nach dem Legen der Äpfel wird der Kühlmodus eingeschaltet. Die Früchte werden mehrere Tage auf eine Temperatur von +5 °C abgekühlt. Anschließend wird die Kammer verschlossen und das gesteuerte Gasmedium eingeschaltet. Und das nächste Mal, wenn sich die Kamera öffnet, gehen die Äpfel zur Realisierung.

Die ersten aktualisierten Kammern mit einer Gesamtkapazität von 1000 Tonnen wurden im Oktober dieses Jahres in Betrieb genommen. Neben dem offensichtlichen wirtschaftlichen Effekt hat das Projekt eine hohe gesellschaftliche Bedeutung. Arnika-Agro wird jährlich in die Liste der Themen aufgenommen, in denen Waren aus Stabilisierungsfonds gelagert werden. Das Unternehmen spielt eine bedeutende Rolle bei der Bildung eines stabilen Fonds. Die Einführung innovativer Einrichtungen garantiert eine ununterbrochene Versorgung von frischem heimischem Obst für Einzelhandelsketten, Gastronomieunternehmen und soziale Einrichtungen während der gesamten Nebensaison, was direkt zur Eindämmung und Stabilisierung der Lebensmittelpreise beiträgt.

Übrigens beabsichtigt das Unternehmen nicht, dort Halt zu machen: Die Pläne für 2027 beinhalten die Umrüstung eines regulierten Gasumgebungssystems für weitere vier Kammern und für 2028 die nächsten vier. Der schrittweise Ausbau der Kapazitäten wird das Volumen der Langzeitlagerung von Obst erheblich erhöhen und die Position des belarussischen Herstellers auf dem Inlandsmarkt festigen.

KOMMENTAR DER ENTWICKLUNGSBANK

Die technologische Lösung, die mit finanzieller Unterstützung der Entwicklungsbank umgesetzt wurde, verändert den Ansatz der Obstlagerung radikal. An einem konkreten Beispiel können wir sagen, dass die von der Entwicklungsbank durchgeführte wettbewerbsfähige Auswahl von Investitionsprojekten für den Bau fruchtbarer Stauseen erfolgreich begonnen hat. Die Förderung der technologischen Erneuerung des Agrarsektors durch die Bereitstellung rentabler Finanzierungen wird weiter an Umfang gewinnen.