Mit einer Seele gewachsen: Wie im Kletsky-Distrikt Äpfel für den Winter reinigen und legen

Es ist eine heiße Zeit in den Gärten. Hier ist die Sammlung von Äpfeln abgeschlossen, die im Herbst und Winter die Weißrussen mit Vitaminen versorgen. Wir haben erfahren, wie der „Apfelförderer“ beim landwirtschaftlichen Einheitsbetrieb „Kletsky-Agro“ funktioniert, warum professionelle Gärtner Bäume wie Kinder behandeln, wie viele Tonnen saftige Früchte bereits in modernen Lagerräumen des Stabilisierungsfonds abgelegt wurden und warum Handarbeit hier nicht durch Roboter ersetzt werden kann.

Der industrielle Anbau von Früchten und Beeren ist seit langem das Markenzeichen des Stadtteils Kletsky. Die Gesamtfläche der intensiven Gärten in Kletsky-Agro beträgt 150 Hektar (plus weitere 9 Hektar sind für Blaubeerplantagen vorgesehen). Die Hauptreihe von Obstbäumen ist im Dorf Pankratovichi konzentriert.

Das Sortenportfolio wird von mageren Spätherbst- und Wintersorten „aidared, „Belarusian Himbeere, „Belarusian sweet, „Anabel dominiert. Das Flaggschiff ist der berühmte "Imant" - 30 Hektar sind für diese Sorte vorgesehen.

Wie die Reinigung organisiert wird, sagt Agronomen-Gärtner Alexander Romashka:

- Wir aktualisieren und renovieren ständig den Garten. Wir halten die Fläche unverändert - genau 150 Hektar. Im vergangenen Jahr wurden beispielsweise 11 Hektar alte Bäume entwurzelt und ebenso viele neue gepflanzt. In einem Erntejahr gibt der Garten bis zu 100 Centner pro Hektar. In dieser Saison planen wir, die Bar von tausend Tonnen zu nehmen. Etwa ein Drittel dieses Volumens wird in die Winter-Bookmarking-Speicherung gehen, der Rest - für das Recycling. Wir arbeiten hauptsächlich mit der heimischen Sammlung - wir züchten etwa 15 Sorten. Wir schicken Äpfel und Äpfel nicht der ersten Klasse an unsere Partner - an die Red Food Factory und die Gorodeysky Sugar Plant.

Sommersorten gehen sofort an Einzelhandelsketten. Der Herbst wird ungefähr gleichmäßig zwischen Zähler und Recycling aufgeteilt. Aber der Winter ist die Grundlage des Stabilisierungsfonds. Nur die erste Klasse wird hinterlegt. Sie verkaufen Produkte aus dem Lager über Messen oder im Rahmen von Verträgen mit einem großen Einzelhändler.

- Unser Garten ist für manuelle Arbeit konzipiert. Bäume werden streng auf 2,5 Meter geschnitten, so dass Sammler auf Treppen verzichten. Die Reinigungstechnik ist in Ordnung. Ein Traktor mit einem Containerschiff für 10 Sitze bewegt sich zwischen Reihen. Ein Behälter kann 230 bis 250 Kilogramm Äpfel aufnehmen, abhängig von der Größe der Frucht. Arbeiter sammeln Äpfel in Eimern und gießen sie vorsichtig, indem sie ihre Hand von oben halten, um die Früchte nicht zu beschädigen, in Behälter. Der Traktor macht bis zu fünf Flüge pro Tag zum Gewicht und Lager. Die Ausbeute der ersten Klasse pro Kreis beträgt etwa 30-35 Prozent, teilt der Agronomen Details.

Das Personal der Gartenbaubrigade besteht aus 12 Personen, sie arbeiten das ganze Jahr über. Im Winter, wenn beschnitten wird, werden die Menschen von einem Bus getragen, und in der Saison bewegen sich alle Arbeiter unabhängig voneinander auf persönlichen Elektrorollern im Garten. Es ist sehr mobil. Natürlich, in Peak Reinigung auf eigene Faust kann nicht tun. Das Exekutivkomitee trägt dazu bei, Menschen aus Fabriken, aus Bildungseinrichtungen sowie sechs Knödelrentner anzuziehen. Infolgedessen arbeiten immer noch 50-60 Assistenten täglich im Garten mit der Brigade. Im Durchschnitt sammelt eine ausgebildete Person etwa 600 Kilogramm Äpfel pro Schicht, und fortgeschrittene Arbeiter geben bis zu 700.

Von der Ausrüstung, zusätzlich zu den üblichen MTZ-82, verwenden Sie einen leistungsstarken Sprüher. Unter Druck von 8 Atmosphären behandelt es zwei Reihen von Bäumen von Schädlingen und Krankheiten. Die Unkräuter in den Reihen werden von einem Traktormäher gemäht, und die Rumpfkreise werden von Arbeitern mit Benzinjeans gemäht.

Der Geschmack der belarussischen Käufer ist traditionell: Die Sorten sind hauptsächlich süß und süß. Das Flaggschiff des Winter-Lesezeichens ist die „imante Sorte: ein dunkellila saur-süßer Apfel, der perfekt liegt. Weitere 18-20 Prozent der Fläche werden unter leuchtend rot „belarussische Süßigkeit angegeben. Es gibt genug Äpfel auf dem Land, es gibt viele Gärten für Landwirte und andere Betriebe, aber in seinem Bezirk bleibt Kletsky-Agro der größte Produzent.

Eigene Lagerung kann bis zu 600 Tonnen Obst- und Gemüseprodukte aufnehmen. Im Moment ist das Füllen der Mülleimer in vollem Gange. 360 Tonnen Äpfel von Herbst-Winter-Sorten wurden bereits in speziellen Kammern für die Winterlagerung gelegt. Insgesamt sind die Pläne der Gärtner der Farm für einen langen Winter 450 Tonnen ausgewählte Früchte einer idealen Präsentation zu senden. Strenge Kontrolle der Temperatur und Luftfeuchtigkeit wird die Lieferung von frischen Dessert Äpfel in Einzelhandelsketten und Stabilisierungsfonds bis April ermöglichen.

Ein rundes Jahr an der frischen Luft und mit Vitaminen Das Hauptrückgrat der ganzjährigen Brigade sind Frauen. Männer im haushalt werden oft mit harter körperlicher arbeit und mechanisierter verarbeitung vertraut, aber zarte, fast schmuckpflege für bäume ist ein ursprüngliches weibliches element.

Svetlana Degtyareva ist hier seit mehr als 20 Jahren Gärtnerin. Davor arbeitete sie in der Tierhaltung, gibt aber zu, dass das Land und der Garten am Ende gewonnen haben, eng an sich gebunden.

- Du musst dein Herz an diesen Ort stecken, teilt Svetlana mit. Wir haben jede Saison eine völlig neue Aufgabe. Im Winter, in der Kälte und im Schnee, beschneiden wir uns. Im Frühjahr beginnen Impfungen und Haltungen, dann Jäten. Im Sommer sammeln wir Blaubeeren – unser „schwarzes Gold. Arbeiten im Freien ist nicht einfach: an einem Tag und nass, und gefrieren, und in der Hitze verdampfen Sie. Aber wenn es echtes Interesse gibt, gehen die Schwierigkeiten zurück. Der vorherige Chef hat uns immer gesagt: "Sie haben hier Schönheit: das ganze Jahr über draußen und mit Vitaminen!" Das ist richtig.

Der Beruf eines Gärtners ist kreativ und erfordert große Geduld und Zärtlichkeit. Der Baum fühlt die Hände, so dass die wichtigste Phase - die Winterformation der Krone - keinen Rausch toleriert.

- Beschneiden wird nicht nur angesprochen, gedankenlos den Zweig angekreuzt und ging weiter, Irina Chesnokova tritt in das Gespräch ein. Sie müssen über jede Bewegung des Sekators nachdenken. Sie schauen auf den Ast und berechnen, wie sich der Baum im nächsten Jahr verhalten wird, welches Ergebnis er geben wird, wie es, Gott bewahre, nicht zu brechen und nicht zu verletzen. Du folgst jedem Apfelbaum wie ein Kind. Männer verstehen diese heikle, mütterliche Beziehung zum Baum oft nicht.

Es ist kein Wunder, dass die berufliche Gewohnheit der Gartenarbeit nach Hause getragen wird. Die meisten Arbeiter leben in ländlichen Gebieten und haben ihre eigenen Grundstücke gebaut. Gleichzeitig wurden Irina Chesnokova 16 Hektar für einen Hausgarten gegeben, in dem jeder Apfelbaum gepfropft und mit eigenen Händen angebaut wurde.

Blaubeeren sind „schwarzes Gold“, und Äpfel sind unser „rundes Gold“ und bunt, lächelt Olga Timovets. - Wir alle haben unsere Favoriten. Ich zum Beispiel liebe das "Imant" wegen seiner edlen Sauerkeit. Und der Winter "Anabel"! Jeder Apfel ist ein Mysterium und enthüllt seinen wahren Geschmack zu einer bestimmten Zeit. Die Frucht muss sich hinlegen, reifen, weich werden. Obwohl viele Leute es gerne direkt aus dem Ast pflücken, so dass der Saft beim ersten Biss spritzt.

Die Ernte in der Nähe von Kletsk kommt an die Ziellinie. Und während diese sorgfältigen Frauen die letzten ausgegossenen Früchte aus den Zweigen entfernen, wird deutlich, dass das Geheimnis der lokalen Produktion nicht nur in modernen Technologien und strenger Kalibrierung liegt, sondern auch in der Liebe und mütterlichen Fürsorge, mit der sie sich jeden Frühling treffen und jeden Herbst absehen. Also, lange Winterabende auf den Tischen der Weißrussen werden immer saftige duftende Äpfel sein, die mit einer Seele angebaut werden. Die Hauptquelle der täglichen Einnahmen - Milch Mai 2026 war ein Wendepunkt für die Wirtschaft. Der ehemalige landwirtschaftliche Zweig von Kletsky wurde in eine unabhängige SUE Kletsky-Agro mit einem Verwaltungszentrum in der Agrarstadt Zubki reorganisiert. Während der Reorganisation wurden die Länder und Kapazitäten des Lazovichy-Agro-Zweigs hinzugefügt. Diese strategische Konsolidierung ermöglichte es, Produktionskapazitäten, Landfonds und Viehbestände deutlich zu erhöhen.

Die erfolgreiche Kombination des industriellen Obstanbaus mit zwei anderen mächtigen Gebieten wurde von der Chefökonomin des Unternehmens Anna Kirilchik erzählt:

Anna Kirilchik. Das Unternehmen hat 7.309 Hektar Land (Ackerland – 5.962 Hektar). Getreide und Hülsenfrüchte besetzten 1636 Hektar (Bruttoernte - mehr als 12,5 Tausend Tonnen mit einem durchschnittlichen Ertrag von 76,1 c / ha, in einigen Gebieten - bis zu 100 c / ha). 1760 Hektar wurden für Mais und 1120 Hektar für margenstarke Winterrapssamen (Wellen - mehr als 4,6 Tausend Tonnen) zugewiesen. Die übrigen Flächen sind mit Futterpflanzen belegt. Der Sanierungsplan wird von mindestens 94 Prozent erfüllt.

Die Hauptquelle des täglichen Einkommens ist Milch. Die Gesamtherde von Rindern hat 7042 Köpfe (einschließlich Milchkühe - 2530 Köpfe). Mit der Veröffentlichung des Flaggschiffs MTK "Sadovaya" im Bau bei voller Kapazität im Jahr 2029 ist eine Erhöhung der Zuchtherde auf 3600 Köpfe geplant. Die Farm liefert täglich 59 Tonnen Milch (der durchschnittliche Ertrag einer Kuh beträgt 23,3 kg pro Tag), während 95 Prozent der Rohstoffe extra für die Verarbeitung in OJSC Slutsk Cheesemaking Plant verwendet werden.

Es gibt 400 Mitarbeiter. Den Landwirten stehen 53 Traktoren, darunter energiegesättigte MTZ und Maschinen mit Autopiloten zur Aussaat, 27 LKW, 10 Getreideerntemaschinen und 5 Feldhäcksler zur Verfügung.

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