Grandir avec une âme: comment dans le district de Kletsky nettoyer et pondre des pommes pour l'hiver

Il fait chaud dans les jardins. Ici, la collection de pommes est achevée, qui en automne et en hiver fournira aux Biélorusses des vitamines. Nous avons appris comment le convoyeur d'applaudissements fonctionne à l'entreprise agricole unitaire, pourquoi les jardiniers professionnels traitent les arbres comme des enfants, combien de tonnes de fruits juteux ont déjà été déposés dans les installations modernes de stockage du fonds de stabilisation et pourquoi le travail manuel ici ne peut pas être remplacé par aucun robot.

La culture industrielle des fruits et des baies a longtemps été la marque de fabrique du district de Kletsky. La superficie totale des jardins intensifs de Kletsky-Agro est de 150 hectares (plus 9 hectares sont alloués aux plantations de myrtilles). La principale gamme d'arbres fruitiers est concentrée dans le village de Pankratovichi.

La gamme variétale est dominée par les variétés maigres de fin d'automne et d'hiver, les framboises bélarussiennes, les douces bélarussiennes, les anabels. Le fleuron est le célèbre "imant" - 30 hectares sont alloués pour cette variété.

Au sujet de la façon dont le nettoyage est organisé, dit le jardinier agronome Alexander Romashka:

- Nous mettons constamment à jour et rénovons le jardin. Nous maintenons la superficie inchangée - exactement 150 hectares. L'année dernière, par exemple, 11 hectares de vieux arbres ont été déracinés et beaucoup de nouveaux ont été plantés. En une année de récolte, le jardin donne jusqu'à 100 centers par hectare. Cette saison, nous prévoyons de prendre le bar de mille tonnes. Environ un tiers de ce volume ira à l'hiver bookmarking dans le stockage, le reste - pour le recyclage. Nous travaillons principalement avec la collection domestique - nous cultivons environ 15 variétés. Nous envoyons des pommes et des pommes non de première classe à nos partenaires - à la Red Food Factory et à la Gorodeysky Sugar Plant.

Les variétés d'été vont immédiatement aux chaînes de vente au détail. L'automne est divisé à peu près également entre le compteur et le recyclage. Mais l'hiver est la base du fonds de stabilisation. Seul le premier grade est déposé. Ils vendent des produits de l'entreposage par le biais de foires ou sous contrat avec un grand détaillant.

- Notre jardin est conçu pour le travail manuel. Les arbres sont coupés strictement à 2,5 mètres, de sorte que les collectionneurs font sans escaliers. La technologie de nettoyage est bonne. Un tracteur avec un porte-conteneurs pour 10 sièges se déplace entre les rangées. Un contenant peut contenir 230 à 250 kilogrammes de pommes selon la taille du fruit. Les ouvriers ramassent les pommes dans des seaux et les versent soigneusement, en tenant la main d'en haut, afin de ne pas endommager le fruit. Le tracteur fait jusqu'à cinq vols par jour au poids et à l'entrepôt. Le rendement de la première classe par cercle est d'environ 30-35 pour cent, les agronomes partagent les détails.

Le personnel de la brigade horticole est 12 personnes qui travaillent toute l'année. En hiver, quand il y a taille, les gens sont transportés par un bus, et dans la saison tous les travailleurs se déplacent indépendamment autour du jardin sur des scooters électriques personnels. C'est très mobile. Bien sûr, dans le nettoyage de pointe sur leur propre ne peut pas faire. Le Comité exécutif aide à attirer des gens d'usines, d'établissements d'enseignement et de six pensionnaires. En conséquence, 50 à 60 assistants travaillent encore quotidiennement dans le jardin avec la brigade. En moyenne, une personne formée recueille environ 600 kilogrammes de pommes par poste, et les travailleurs avancés abandonnent jusqu'à 700.

De l'équipement, en plus du MTZ-82 habituel, utilisez un pulvérisateur puissant. Sous la pression de 8 atmosphères, il traite deux rangées d'arbres de parasites et de maladies. Les mauvaises herbes dans les rangées sont tondues par une tondeuse tracteur, et les cercles du tronc sont tondus par des ouvriers avec un jean à essence.

Les goûts des acheteurs biélorusses sont traditionnels : les variétés sont surtout douces et douces. Le fleuron du marque-page d'hiver est la variété "Imant" : une pomme aigre-doux violet foncé qui se trouve parfaitement. Un autre 18-20 pour cent de la région est donné sous rouge vif . Il y a assez de pommes dans le pays, il y a beaucoup de jardins pour les agriculteurs et autres fermes, mais dans son district, Kletsky-Agro reste le plus grand producteur.

Le stockage propre peut accueillir jusqu'à 600 tonnes de fruits et légumes. En ce moment, remplir les poubelles est en plein essor. 360 tonnes de pommes de variétés automne-hiver ont déjà été posées dans des chambres spécialisées pour l'entreposage hivernal. Au total, les plans des jardiniers de la ferme d'envoyer pour un long hiver 450 tonnes de fruits sélectionnés d'une présentation idéale. Un contrôle strict de la température et de l'humidité permettra d'approvisionner les chaînes de vente au détail et les fonds de stabilisation jusqu'en avril.

Une année à l'air frais et avec des vitamines Les femmes constituent l'épine dorsale principale de la brigade toute l'année. Les hommes de la maison ont souvent confiance dans le travail physique dur et le traitement mécanisé, mais délicat, presque les soins de bijoux pour les arbres est un élément féminin primordial.

Svetlana Degtyareva est jardinier ici depuis plus de 20 ans. Avant cela, elle travaillait dans l'élevage, mais admet que la terre et le jardin ont finalement gagné, étroitement liés à eux.

- Vous devez garder votre cœur à cet endroit, Svetlana partage. Nous avons une tâche complètement nouvelle chaque saison. En hiver, dans le froid et la neige, nous sommes sur la taille. Au printemps, les vaccinations et la posture commencent, puis la désherbe. En été, nous recueillons des bleuets – notre or noir. Le travail à l'air libre n'est pas facile : en une journée, il se mouille, il gèle, et dans la chaleur, il s'évapore. Mais quand il y a un véritable intérêt, les difficultés diminuent. Le patron précédent nous a toujours dit : "Vous avez la beauté ici : toute l'année en plein air et avec des vitamines !" C'est vrai.

La profession de jardinier est créative, exigeant beaucoup de patience et de tendresse. L'arbre sent les mains, de sorte que la scène la plus importante - la formation hivernale de la couronne - ne tolère pas la ruée.

- La taille n'est pas seulement approchée, sans réfléchir a coché la branche et a continué, Irina Chesnokova entre dans la conversation. Vous devez penser à chaque mouvement du sécateur. Vous regardez la branche et calculez comment l'arbre se comportera l'année prochaine, quel résultat il donnera, comment il, Dieu interdit, de ne pas casser et de ne pas blesser. Vous suivez chaque pommier comme un enfant. Les hommes ne comprennent souvent pas cette relation délicate et maternelle avec l'arbre.

Il n'est pas étonnant que l'habitude professionnelle du jardinage soit portée à la maison. La plupart des travailleurs vivent dans des zones rurales et ont construit leurs propres parcelles. A la même Irina Chesnokova, 16 acres ont été donnés pour un jardin d'habitation, où chaque pommier a été greffé et cultivé de ses propres mains.

Les bleuets sont l'or noir et les pommes sont notre or rond et coloré, Olga Timovets sourit. - Oui. Nous avons tous nos favoris. J'aime par exemple le "imant" pour sa noble amerité. Et l'hiver "anabel" ! Chaque pomme est un mystère, révélant son vrai goût à un certain moment. Le fruit doit s'allonger, mûrir, devenir doux. Bien que beaucoup de gens aiment le choisir directement de la branche dur, de sorte que le jus éclabousse à la première morsure.

La récolte près de Kletsk arrive à la ligne d'arrivée. Et alors que ces femmes prudentes mains enlèvent les derniers fruits versés des branches, il devient clair que le secret de la production locale n'est pas seulement dans les technologies modernes et le calibrage strict, c'est dans l'amour et les soins maternels avec lesquels ils se rencontrent chaque printemps et voient tous les automnes. Ainsi, de longues soirées d'hiver sur les tables des Biélorusses seront toujours juteuses pommes parfumées cultivées avec une âme. La principale source de revenus quotidiens - le lait de mai 2026 a été un tournant pour l'économie. L'ancienne branche agricole de Kletsky a été réorganisée en un SUE indépendant Kletsky-Agro avec un centre administratif dans l'agro-ville de Zubki. Au cours de la réorganisation, les terres et les capacités de la branche Lazovitchy-Agro y furent ajoutées. Cette consolidation stratégique a permis d'accroître considérablement les capacités de production, les fonds fonciers et l'élevage.

L'économiste en chef de l'entreprise Anna Kirilchik a raconté la combinaison réussie de la culture de fruits industriels avec deux autres domaines puissants :

Anna Kirilchik. L'entreprise compte 7 309 hectares de terres (terres arables – 5 962 hectares). Céréales et légumineuses occupées 1636 hectares (récolte brute - plus de 12,5 mille tonnes avec un rendement moyen de 76,1 c / ha, dans certaines régions - jusqu'à 100 c / ha). 1760 hectares ont été alloués au maïs et 1120 hectares au colza d'hiver à forte marge (arbres - plus de 4,6 000 tonnes). Les zones restantes sont occupées par les cultures fourragères. Le plan de sanage est respecté d'au moins 94 pour cent.

La principale source de revenu quotidien est le lait. Le troupeau total de bovins compte 7042 têtes (y compris les vaches laitières – 2530 têtes). Avec la sortie du phare MTK "Sadovaya" en construction à pleine capacité en 2029, le troupeau reproducteur devrait augmenter à 3600 têtes. La ferme livre quotidiennement 59 tonnes de lait (le rendement moyen d'une vache est de 23,3 kg par jour), tandis que 95 pour cent des matières premières vont en sus pour la transformation dans l'usine de fromagerie OJSC Slutsk.

Il y a 400 employés. À la disposition des agriculteurs 53 tracteurs, y compris les MTZ saturés d'énergie et les machines à pilote automatique pour l'ensemencement, 27 camions, 10 moissonneuses de céréales et 5 moissonneuses de fourrage.

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