Warum zieht Essen am Abend und wie man damit umgeht: Tipps eines Ernährungsberaters

Viele Menschen, die abnehmen wollen, stehen vor dem gleichen Problem - unkontrollierbarer Hunger am Abend. Es scheint, dass Sie es tagsüber schaffen, die Kontrolle zu behalten, und nachts scheint die Selbstkontrolle zu verschwinden. Die russische Ernährungswissenschaftlerin Olga Pavlova erzählte, warum dies passiert und was wirklich hilft, mäßig zu essen.

Laut Olga Pavlova wird der Hunger durch Hormone - Insulin, Leptin und Cortisol - reguliert:

Wenn es Insulinresistenz oder Leptinresistenz gibt oder eine Person ständig unter Stress steht (was bedeutet, dass der Cortisolspiegel erhöht ist), gibt der Körper regelmäßig Signale "Es ist Zeit zu essen" - auch abends und sogar nachts. Ein weiterer häufiger Grund ist, dass wir tagsüber einfach keinen Hunger bemerken. Arbeit, Geschäft, Aufregung sind ablenkend, und Körpersignale bleiben "hinter den Kulissen". Am Abend, wenn das Tempo abnimmt und die Möglichkeit besteht, sich selbst zuzuhören, wird das Hungergefühl besonders akut.

Häufige Fehler im Regime, die den Hunger steigern:

Mangel an "Baumaterial" während des Tages. Wenn beim Frühstück und Mittagessen nicht genug Eiweiß, Fett oder Kohlenhydrate vorhanden sind, neigt der Körper abends dazu, das Fehlende zu „finden und es besteht ein starker Appetit. Zu lange Pause zwischen den Mahlzeiten. Zum Beispiel Mittagessen um 13:00 Uhr und Abendessen nur um 20:00-21:00 Uhr aufgrund von Geschäft, Reisen, Training. Bei einem so großen Intervall sinkt der Blutzuckerspiegel, Cortisol wächst, eine Kaskade von Reaktionen, die zu viel Essen hervorrufen, wird ausgelöst.

Olga Pawlowa sagte, was damit zu tun sei:

Passen Sie den Zeitplan der Mahlzeiten an - verschieben Sie entweder das Mittagessen leicht auf eine spätere Zeit oder fügen Sie eine Nachmittagsmahlzeit hinzu. Selbst bei Insulinresistenz ist ein ausgewogener Snack besser als eine schwere Hypoglykämie: Er schwankt Cortisol-, Zucker- und Insulinspiegel stärker.

Wie vom Ernährungsberater erklärt, ist es wichtig, um nicht zu viel zu essen, Produkte zu wählen, die ein Gefühl der Sättigung für eine lange Zeit geben. Zunächst sind dies Proteinquellen: Fisch, Huhn, Fleisch, Eier, Pilze. Ein solches Abendessen hilft, länger satt zu bleiben und reduziert das Risiko, später Kalorien zu "bekommen".

Olga Pavlova bemerkte auch, dass manchmal Essen die Hauptquelle des Vergnügens wird

Wenn es nur wenige andere Freuden im Leben gibt, gewöhnt sich das Gehirn daran, sich mit Essen zu "belohnen", und übermäßiges Essen wird als eine Möglichkeit festgelegt, Dopamin und Endorphine zu bekommen. In solchen Fällen ist es nützlich, parallel zu psychologischen Gewohnheiten zu arbeiten und nach alternativen Quellen des Vergnügens zu suchen: Tanzen, Schwimmen, Spielen mit Kindern, Zeichnen - jede Aktivität, die Freude bringt.

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