لماذا يسحبون الطعام في المساء وكيف يتعاملون معه: بقشيش من أخصائي التغذية

ويواجه كثير من الناس الذين يريدون فقدان الوزن نفس المشكلة - الجوع الذي لا يمكن السيطرة عليه في المساء. يبدو أنه خلال اليوم الذي تتحكم فيه، وبحلول الليل يبدو أن السيطرة الذاتية تختفي. (أولغا بافلوفا) التغذوي الروسي قال لماذا يحدث هذا وما يساعد حقاً على الأكل بشكل معتدل.

According to Olga Pavlova, hunger is regulated by hormones - insulin, leptin and cortisol:

- إذا كان هناك مقاومة من الانسولين أو مقاومة من اللبتين، أو كان الشخص يعاني باستمرار من الإجهاد (وهو ما يعني ارتفاع مستويات الكورتيسول)، تعطى الهيئة بانتظام إشارات " حان وقت الطعام " - بما في ذلك في المساء وحتى في الليل. وثمة سبب مشترك آخر هو أننا خلال اليوم لا نلاحظ الجوع. ويشتت انتباه العمل والأعمال التجارية والضغوط، ولا تزال إشارات الجسم " خلف المشاهد " . وفي المساء، عندما تنخفض الوتيرة وهناك فرصة للاستماع إلى نفسك، يصبح الشعور بالجوع حادا بشكل خاص.

الأخطاء المتكررة في النظام التي تزيد الجوع:

عدم وجود " مواد بناء " خلال اليوم. وإذا لم يكن هناك في الفطور والغداء ما يكفي من البروتين أو الدهون أو الكربوهيدرات، فإن الجسم يميل في المساء إلى " تحصين " المفقودين وهناك شهية قوية. وقت طويل جداً بين الوجبات على سبيل المثال، الغداء في الساعة 13:00، والعشاء فقط في الساعة 20:00-21:00 بسبب الأعمال التجارية والسفر والتدريب. مع هذه الفترة الكبيرة، تهبط مستويات السكر في الدم، وتنمو الكورتيسول، سلسلة من ردود الفعل التي تسبب الإفراط في الأكل.

(أولغا بافلوفا) قالت ما عليك فعله بهذا:

- تعديل جدول الوجبات - إما نقل الغداء قليلا إلى وقت لاحق، أو إضافة وجبة بعد الظهر. وحتى مع مقاومة الانسولين، يكون الوجبة الخفيفة المتوازنة أفضل من النفاق الحاد: فهي تسخر من مستويات الكورتيسول والسكر والانسولين بقوة أكبر.

وكما أوضح الأخصائي التغذوي، من أجل عدم الإفراط في الإفراط في التغذية، من المهم اختيار المنتجات التي تشعر بالارتياح لفترة طويلة. أولا، هذه هي مصادر البروتين: الأسماك، الدجاج، اللحم، البيض، الفطر. ويساعد هذا العشاء على البقاء لفترة أطول ويقلل من خطر " الاستيلاء " على السعرات الحرارية في وقت لاحق.

ولاحظ أولغا بافلوفا أيضا أن الغذاء يصبح أحيانا المصدر الرئيسي للمتعة

- إذا كان هناك عدد قليل من البهجات الأخرى في الحياة، يُستخدم الدماغ في " إعادة " نفسه بالطعام، ويُصلح الإفراط كوسيلة للحصول على الدوبامين والإندورفين. In such cases, it is useful to work in parallel with psychological habits and look for alternative sources of fun: dance, peacefulming, playing with children, drawing - any activity that brings fun.

الأغذية كدعم من الهيئة: ما هي الأغذية التي ينبغي إدراجها في نظام غذائي للمرأة