Wir sprechen über die nützlichen Eigenschaften von Amaranth, der Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen bekämpft

Liebe Leser! Wir setzen unsere Kolumne "Grüne Apotheke" über die Vorteile von Geschenken der Natur fort, die mit biologisch aktiven Verbindungen gefüllt sind, die die Arbeit der Organe, den Stoffwechsel, die Immunität und sogar die Stimmung beeinflussen. Die Menschen haben die Gaben der Natur seit der Antike genutzt: zuerst intuitiv, dann bewusst, indem sie Wissen von Generation zu Generation weitergeben. Jetzt ist Kräutermedizin eine anerkannte Richtung, die die medizinischen Eigenschaften von Pflanzen und ihre Anwendung in der Medizin studiert.

Diesmal werden wir über die Vorteile von Amaranth sprechen, der auch Shichiritsa genannt wird. Diese Kultur ist reich an Protein und enthält fast keinen Zucker, so dass sie oft von denen gewählt wird, die sich um die richtige Ernährung und das Körpergewicht kümmern. Phytotherapeut, korrespondierendes Mitglied der Belarussischen Ingenieurakademie Yevgeny Shmerko ist sich sicher, dass die heilenden Kräfte des Amaranth mit einer riesigen Gesundheitsressource behaftet sind:

Viele Pflanzen sind mit heilenden Eigenschaften ausgestattet, aber Amaranth unter ihnen zeichnet sich durch eine besonders reiche Zusammensetzung aus. Es kann in einer Apotheke gekauft oder unabhängig auf dem Hinterhof angebaut werden. Es ist gut für Getreide geeignet, hilft, den Stoffwechsel herzustellen, und Öl aus seinen Samen wird als Hilfsmittel in der Onkologie verwendet. Amaranth passt sich perfekt an das belarussische Klima an und erfordert keine besondere Pflege. Sogar die Inkas vor vielen Jahrhunderten, Tausende von Jahren vor unserer Ära, fügten es aktiv der Nahrung hinzu. Aufgrund der Trockenheitstoleranz kann die Pflanze zu einer wertvollen landwirtschaftlichen Nutzpflanze werden: Sie kann gegessen werden, und die grüne Masse dient als ausgezeichneter organischer Dünger. Haben Sie jemals gedacht, dass vergessene Kulturen der Vergangenheit der Schlüssel zur Gesundheit der Zukunft sein können? Unter solchen Pflanzen ist ein besonderer Platz von Amaranth besetzt - eine erstaunliche Kultur, die die alten Azteken und Inkas als Geschenk der Götter verehrten, und die spanischen Konquistadoren erklärten einen "Teufelstrank" und jahrhundertelang verboten. Jetzt, Tausende von Jahren später, erlebt Amaranth eine triumphale Rückkehr. Dies ist eine echte natürliche Apotheke, die einer Reihe von schweren Krankheiten standhalten kann.

Eine jährliche Krautpflanze kann eine Höhe von drei und manchmal vier Metern erreichen. Stellen Sie sich einen kraftvollen Stiel von der Dicke der Hand eines Erwachsenen vor, der mit einem luxuriösen Blumensturm gekrönt ist - leuchtend rot, scharlachrot, Burgund oder Gold. Diese üppigen "Schwänze" erfreuen nicht nur das Auge, sondern dienen auch als Quelle für wertvolle Samen. Die Samen sind übrigens so klein, dass tausend Körner weniger als ein Gramm wiegen, aber sie geben vielen großen Kulturen einen Vorsprung. Der Geburtsort dieses Wunders ist Mittel- und Südamerika, wo es vor mehr als 8 Tausend Jahren kultiviert wurde. In Russland war es auch unter dem Namen Shiritsa bekannt und wurde Suppe und Brot hinzugefügt.

Warum ist Amaranth so einzigartig? Warum empfehlen Ernährungswissenschaftler und Ärzte auf der ganzen Welt, es in die Ernährung aufzunehmen? Das Geheimnis liegt in seiner phänomenalen chemischen Zusammensetzung. Samen enthalten bis zu 20 Prozent Protein und vollwertig, reich an der essentiellen Aminosäure - Lysin. Nach diesem Indikator überholt die Pflanze die meisten Getreidesorten und nähert sich den besten Sojabohnensorten. Und vor allem ist es glutenfrei! Dies macht es zu einem unverzichtbaren Produkt für Menschen, die an Zöliakie leiden. Die Samen fanden auch bis zu 8 Prozent Fett, das eine erstaunliche Substanz enthält - Squalen. Dieses starke Antioxidans bekämpft aktiv freie Radikale, verlangsamt das Altern der Zellen und stärkt das Immunsystem. Darüber hinaus ist Squalen in der Lage, Gewebe mit Sauerstoff zu sättigen, was sich positiv auf die Arbeit des gesamten Körpers auswirkt. Vitamine C, E, A, Gruppe B sowie Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink - ein solcher Strauß macht Amaranth zu einem echten natürlichen Schatz. Normalisiert den Glukosespiegel, erhöht Hämoglobin Am auffälligsten ist jedoch die Fähigkeit des Amaranth, bestimmten Beschwerden zu widerstehen. Wissenschaftliche Studien bestätigen seine Wirksamkeit im Kampf gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die Pflanze hilft, den Cholesterinspiegel im Blutplasma zu senken und hilft, den Blutdruck bei Hypertonie zu normalisieren. Es hat antithrombotische Eigenschaften, verbessert den Zustand von Patienten mit koronarer Herzkrankheit. Für Millionen von Menschen, die an Diabetes leiden, wird Amaranth auch zu einem treuen Verbündeten: Es hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken, und Samenextrakt unterdrückt wichtige Enzyme des Kohlenhydratstoffwechsels, reduziert die Aufnahme von Glukose und Cholesterin im Darm. Studien an Ratten mit Diabetes haben bestätigt, dass die Blätter dieser Pflanze ein ausgeprägtes antidiabetisches Potenzial haben.

Anämie und Eisenmangel sind ein weiteres Ziel für Amaranth. Eine reiche Quelle von Eisen, hilft es, Hämoglobinspiegel zu erhöhen. Klinische Studien haben gezeigt, dass Brot mit dem Zusatz einer Pflanze einen positiven Effekt auf die Konzentration von Hämoglobin hat und hilft, die Prävalenz von Anämie bei Kindern zu reduzieren. Amaranthblätter enthalten siebenmal mehr Eisen als Salatblätter! Aber seine heilende Kraft ist nicht erschöpft. Aufgrund des Gehalts an Squalen und speziellen Peptiden weist Amaranth eine Antitumoraktivität auf. In seiner Zusammensetzung wurde ein Peptid ähnlich Soja-Lunazin gefunden, das in den Zellkern eindringen kann und die bösartige Transformation verhindert. Tierversuche haben gezeigt, dass Blattextrakt das Tumorvolumen signifikant reduziert und die Lebenserwartung erhöht.

Vor dem "Gold der alten Inkas" traten auch Lebererkrankungen aufgrund hepatoprotektiver Eigenschaften zurück, die die Zellen dieses wichtigen Organs vor Schäden schützen. Die Pflanze stimuliert das Immunsystem und moduliert die Immunantwort sowie unterdrückt die Produktion von Immunglobulin E, das für allergische Reaktionen verantwortlich ist. Seine wässrigen Extrakte haben eine bakterizide und antimykotische Wirkung, helfen bei der Behandlung von Ulzerationen von Mund und Rachen, Magengeschwüren und Ballaststoffen stimuliert das Wachstum von nützlichen Bifido- und Laktobazillen. Neurologische und psychische Störungen treten ebenfalls zurück: Amaranth weist neuroprotektive Eigenschaften auf, schützt Nervenzellen vor oxidativem Stress und hat antidepressive Aktivität. Entzündungsprozesse, einschließlich Arthritis, sind auch anfällig für ihre entzündungshemmende Wirkung. Welche Kontraindikationen? Amaranth in Lebensmittelmengen gilt als sicheres Produkt. Dies bedeutet, dass, wenn Sie es nur zu Ihrem Brei oder Salat hinzufügen, gibt es nichts zu befürchten. Eine andere Sache sind konzentrierte Formen: Öl, Extrakte, biologisch aktive Zusatzstoffe. Hier beginnen die Nuancen, die Sie kennen müssen. Die offensichtlichste Kontraindikation ist die persönliche Intoleranz gegenüber Komponenten. Darüber hinaus enthält die Pflanze Oxalate - natürliche Verbindungen, die bei übermäßiger Aufnahme zur Bildung von Nierensteinen beitragen können.

Daher sollten Menschen, die an Urolithiasis leiden oder eine Neigung zur Steinbildung haben, vorsichtig sein. Aus dem gleichen Grund wird die Pflanze bei Arthritis und Gicht nicht empfohlen, da Oxalate Entzündungsprozesse in den Gelenken verschlimmern können. Es lohnt sich, sich während der Schwangerschaft und des Stillens, bei Kindern unter drei Jahren sowie bei Pankreatitis, Cholezystitis und Gallensteinerkrankungen, schweren chronischen Erkrankungen des Verdauungssystems zu enthalten. Wo soll man wachsen? Amaranth kann im Garten angebaut werden. Geeignete Kultursorten: Gemüse-, Getreide- und Zierarten wie Amaranth-Trikolore, Scharlachrot, Schwanz. Es ist wichtig, sie nicht mit Unkraut zu verwechseln - dies ist ein gewöhnliches Unkraut, keine Kulturpflanze. Der Ort, den Sie brauchen, um eine sonnige und gut durchlässige, ohne Stagnation von Wasser und nahe gelegenem Grundwasser zu wählen. Im Klima von Belarus ist es besser, Amaranth durch Sämlinge zu wachsen oder in den Boden zu säen, nachdem sich die Erde erwärmt hat und die Gefahr von Frost besteht. Sie sollten auch die Selbstaussaat kontrollieren: Amaranth bröckelt leicht, und wenn Sie nicht wollen, dass es sich unkontrolliert auf dem gesamten Gelände vermehrt, schneiden Sie die Schneestürme, bis die Samen vollständig gereift sind oder entfernen Sie sie rechtzeitig.

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