نتحدّث عن الخصائص المفيدة للمارانث التي تكافح السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية

قراء الأعزاء! ونواصل عمودنا المعنون " صيدلية غرين " بشأن فوائد هدايا الطبيعة المليئة بالمركبات النشطة بيولوجيا التي تؤثر على عمل الأعضاء، والآداب، والحصانة، بل والمزاج. لقد استخدم الناس هدايا الطبيعة منذ العصور القديمة: أولاً بشكل مناسب، ثم بوعي، تمرير المعرفة من جيل إلى جيل. الآن الطب العشبي هو اتجاه مُعترف به يدرس الخواص الطبية للنباتات وتطبيقها في الطب.

هذه المرّة سنتحدّث عن فوائد (أمارانث)، التي تُدعى أيضاً (شيريتسا). وهذه الثقافة غنية بالبروتين ولا تحتوي على أي سُكر تقريباً، لذا غالباً ما يختارها أولئك الذين يهتمون بالتغذية المناسبة والتحكم في وزن الجسم. Phytotherapist, corresponding member of the Belarusian Engineering Academy Yevgeny Shmerko is sure that the healing powers of amaranth are fraught with a huge health resource:

وكثير من النباتات مزوّدة بممتلكات الشفاء، غير أن الأمارة فيما بينها تبرز تكوينا غنيا بصفة خاصة. يمكن شراؤها في صيدلية أو أن تنمو بشكل مستقل في الفناء الخلفي وهي مناسبة تماما للحبوب، وتساعد على إنشاء الأيض، ويستخدم النفط من بذوره كمساعدة في الأورام. وتتكيف Amaranth تماما مع المناخ البيلاروسي ولا تتطلب رعاية خاصة. وحتى الأنكاس منذ قرون عديدة، قبل آلاف السنين من عصرنا، أضافها بنشاط إلى الغذاء. ونظراً لتسامح الجفاف، يمكن أن تصبح النبات محصولاً زراعياً قيماً: يمكن أكله، وسوف تكون الكتلة الخضراء بمثابة سماد عضوي ممتاز. هل فكرت من قبل أن ثقافات الماضي المنسية يمكن أن تكون مفتاح صحة المستقبل؟ من بين هذه النباتات، مكان خاص يشغله (أمارانث) ثقافة مذهلة، التي ألغاها (أزتيك) و(إنكاس) القدماء كهدية للآلهة، الآن، بعد آلاف السنين، (أمارانث) تعاني من عودة انتصارية. هذه صيدلية طبيعية حقيقية يمكنها تحمل عدد من الأمراض الخطيرة.

ويمكن لنبات عشبائي سنوي أن يصل إلى ارتفاع ثلاثة أمتار وأحيانا أربعة أمتار. تخيّل جذعًا قويًا سميك يد بالغًا، مُصابًا بكتلة فاخرة من الاضطرابات، حمراء مشرقة، وشاح، سطو أو ذهب. وهذه " الأصفاد " لا ترضي العين فحسب، بل تستخدم أيضا كمصدر للبذور القيمة. بالمناسبة، البذور صغيرة جداً لدرجة أن ألف حبة وزنها أقل من جرام، لكنها ستعطي بداية كبيرة للعديد من المحاصيل الكبيرة. ومولد هذه المعجزة هو أمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية حيث تم زرعها منذ أكثر من 8 آلاف سنة. In Russia, it was also known under the name Shiritsa and was added to soup and bread.

لماذا (أمارانث) فريد من نوعه؟ لماذا يوصى أخصائيو التغذية والأطباء في جميع أنحاء العالم بإدراجه في نظام الغذاء؟ السر يكمن في تركيبه الكيميائي الهائل وتحتوي البذور على ما يصل إلى 20 في المائة من البروتين، وكثيفة، غنية بحمض الأمينو الأساسي - لاسين. According to this indicator, the plant overtakes most cereals and approaches the best varieties of soybeans. والأهم من ذلك أنها خالية من الغلوتين وهذا يجعله منتجا لا غنى عنه للأشخاص الذين يعانون من مرض الفيلق. كما وجدت البذور حتى 8 بالمئة سمينة، التي تحتوي على مادة مذهلة - سمكة. ويكافح هذا المانع القوي بنشاط المتطرفين أحراراً، ويبطئ شيخوخة الخلايا ويعزز النظام المناعي. وعلاوة على ذلك، يمكن للسكوالين أن تشبع الأنسجة بالأكسجين، مما له أثر مفيد على عمل الجسم بأكمله. Vitamins C, E, A, group B, as well as potassium, calcium, magnesium, phosphorus, iron and zinc - such a bouquet makes amaranth a real natural Church. يُعَدّلُ مستوىَ الغلوكوزِ، يُزيدُ من الهيموغلبين لكن الأكثر إثارة هي قدرة المريخ على مقاومة أمراض محددة وتؤكد الدراسات العلمية فعاليتها في مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية. ويساعد المصنع على خفض مستوى الكولسترول في بلازما الدم ويساعد على تطبيع ضغط الدم في ارتفاع ضغط الدم. ولها خصائص مضادة للصدمات، وتحسن حالة المرضى الذين يعانون من أمراض القلب المتزامنة. وبالنسبة لملايين الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، يصبح الأمارانث حليفاً مخلصاً: فهو يساعد على تخفيض مستويات غلوكوز الدم، ويكبت مستخرجات البذور الانزيمات الرئيسية للسكري، ويقلل من امتصاص الغلوكوز والكوليسترول في الأمعاء. وقد أكدت الدراسات التي أجريت في الجرذان التي لديها مرض السكري أن أوراق هذه النبتة قد أظهرت إمكانات مضادة للتشخيص.

وتشكل ظروف فقر الدم ونقص الحديد هدفاً آخر للمريخ. مصدر ثري من الحديد يساعد على زيادة مستويات الهيموغلوبين وقد أظهرت التجارب السريرية أن للخبز مع إضافة مصنع أثر إيجابي على تركيز الهيموغلوبين وتساعد على الحد من انتشار فقر الدم في الأطفال. أوراق (أمارانث) تحتوي على أكثر بسبعة أضعاف من أوراق الخس لكن قوته الشفاء ليست مرهقة نظراً لمحتوى "سكوالين" و "الباتيدات" الخاصة، يُظهر "أمارانث" نشاطاً مضاداً للأوبئة. In its composition, a peptide similar to soy lunazin was found, which is able to penetrate the cell nucleus, preventing malignant transformation. وقد أظهرت الدراسات الحيوانية أن مستخرج الورق يقلل كثيرا من حجم الأورام ويزيد من العمر المتوقع.

وقبل " بيع الإنكاسات القديمة " ، تراجعت أمراض الكبد أيضا بسبب خصائص حماية الكبد التي تحمي خلايا هذا الجهاز الهام من الضرر. The plant stimulates the immune system and modulates the immune response, as well as suppresses the production of immunoglobulin E, responsible for allergic reactions. وتترتب على مستخرجاتها البكتيرية والتأثيرات العتيقة، والمساعدة في معالجة شظايا الفم والحلق، والقرح النباتي، والألياف التي تحفز نمو البيفيدو المفيدة واللاتكبوتشيلي. وتتراجع الاضطرابات العصبية والعقلية أيضاً: تُظهر الأعشاب خصائص وقاية الأعصاب، وتحمي خلايا الأعصاب من الإجهاد الأكسدي، وتُعدّ نشاطاً مضاداً للاكتئاب. كما أن العمليات التهابائية، بما في ذلك التهاب المفاصل، عرضة لآثارها المضادة للالتهاب. ما المخالفة؟ (أمارانث) بكميات غذائية يعتبر منتجاً آمناً وهذا يعني أنه إذا ما أضفته على عصيدتك أو سلطتك، فليس هناك ما يدعو للقلق. وشيء آخر هو الأشكال المركزة: النفط، المستخرجات، الإضافات النشطة بيولوجيا. هذا هو المكان الذي يجب أن تعرفه والأكثر وضوحا في مجال مكافحة الإرهاب هو التعصب الشخصي للعناصر. In addition, the plant contains oxalates - natural compounds that, with excessive intake, can contribute to the formation of kidney stones.

ولذلك، ينبغي توخي الحذر من جانب الأشخاص الذين يعانون من الالتهاب الرئوي أو الذين يعانون من التكوين المسبق للحجارة. وللسبب نفسه، لا يوصى بالمحطة من أجل التهاب المفاصل والجوت، حيث أن الأوكسالات يمكن أن تزيد من حدة العمليات التهابية في المفاصل. It is worth refraining during pregnancy and breastfeeding, children under three years old, as well as with pancreatitis, cholecystitis and gallstone disease, severe chronic diseases of the digestive system. أين تنمو؟ أمارانث يمكن أن تنمو في الحديقة الأنواع الثقافية المناسبة: الخضار، والحبوب، والأنواع الديكورية، مثل الترايكلور المريخي، وشاح، وذيل. ومن المهم عدم خلطهم مع الأعشاب - وهذا هو الحشيش العادي، وليس النباتات المزروعة. المكان الذي يجب أن تختاره مشمساً و مغطى جيداً بدون ركود الماء و المياه الجوفية المجاورة وفي مناخ بيلاروس، من الأفضل أن تنمو الذرة من خلال البذور أو البذور في الأرض بعد أن تدفئ الأرض وتعبر عن تهديد الفروست. يجب عليك أيضاً أن تتحكم في البذور ذاتياً: الذراع ينهار بسهولة، وإذا كنت لا تريدها أن تتضاعف بشكل لا يمكن السيطرة عليه في جميع أنحاء الموقع، تقطع العواصف الجليدية إلى أن تمزق البذور بالكامل أو تزيلها في الوقت المناسب.

basikirskaya@sb.by