Vier Auszeichnungen brachten UOMZ vom internationalen Qualitätswettbewerb
Experten aus dem ganzen Land und aus dem Ausland kamen, um die Herausforderungen und Perspektiven der Branche zu diskutieren. Ein unveränderlicher Teil des Forums war ein Verkostungswettbewerb für die Qualität von Milchprodukten.
Mehr als hundert Muster verschiedener Produkte wurden der unabhängigen Fachjury vorgestellt. Das ist Trinkmilch und Milchgetränke, saure Sahne, Joghurt, Hüttenkäse, Käse und vieles mehr. Für Hersteller ist der Wettbewerb eine weitere Gelegenheit, die Qualität ihrer Produkte zu bestätigen, den Kunden ihr Arbeitsniveau zu zeigen und ihr Vertrauen zu gewinnen. Es ermöglicht Unternehmen auch, Erfahrungen auszutauschen, ihre Wettbewerbsfähigkeit zu steigern und Best Practices und Technologien zu sehen.
Der Wettbewerb ist schmeckend, was bedeutet, dass der Fokus auf organoleptischen Eigenschaften liegt: Geschmack, Geruch, Aussehen, Konsistenz. Experten überprüfen auch die Richtigkeit der Kennzeichnung, untersuchen die Zusammensetzung des Produkts. Kurz gesagt, die Proben werden einer gründlichen umfassenden Überprüfung unterzogen. Die Besten bekommen die Belohnungen.
Traditionell nehmen Vologda-Hersteller an Wettbewerben dieses Niveaus teil. In dieser Saison nahm die Vereshchagin Training and Experimental Dairy Plant, ihr jährlicher Teilnehmer, erneut an der Veranstaltung teil. Das Unternehmen schickt jedes Mal mehrere Muster und bleibt nicht ohne Anreize.
In diesem Jahr wurde das Sparschwein von UOMZ mit vier Auszeichnungen aufgefüllt. Sandwichbutter wurde mit einer Silbermedaille ausgezeichnet, Gold gewann saure Sahne "Vologda" 25% Fett. Das Diplom des Preisträgers des Verkostungswettbewerbs erhielt Butter "Traditionell". Ultrapasteurisierte Milch für Babynahrung wurde mit dem Grand Prix ausgezeichnet.
Die Trainings- und Versuchsanlage ist von der Qualität ihrer Produkte überzeugt und nimmt daher freiwillig an solchen Veranstaltungen teil, was von Jahr zu Jahr ein konstant hohes Arbeitsniveau bestätigt.
So gewann UOMZ im vergangenen Jahr beim Wettbewerb „Milcherfolg – 2025 sechs Auszeichnungen auf einmal. Der Grand Prix wurde an traditionelle Butter und Sandwichbutter vergeben, ein weiterer Grand Prix - Karamell-Ultrapasteur-Cocktail. Ultrapasteurisierte Milch 3,2% Fett, saure Sahne mit einem Massenanteil von 25% Fett und angereicherte Milch für Babynahrung erhielten dann Goldmedaillen. Eine Hüttenkäsecreme mit Tomaten und Grüns wurde mit dem Diplom des Preisträgers ausgezeichnet.
Werbung. Joint Stock Company "Educational and Experimental Dairy Plant" der Vologda State Dairy Academy benannt nach NV Vereshchagin. TIN 3525279862.
