Benannt in der Lage, das alternde Gehirn beliebten Snack zu schützen

Eine nährstoffreiche Ernährung ist für die Gesundheit von Herz, Gefäßen und Gehirn, insbesondere im Alter, unerlässlich, um die Blutgefäße des Gehirns zu schützen und das Risiko einer Funktionsstörung des Gehirns, eines Schlaganfalls und einer Demenz zu verringern.

Und obwohl Erdnüsse sich tatsächlich nicht auf Nüsse, sondern auf Hülsenfrüchte beziehen, hat es viele vorteilhafte Eigenschaften für das Herz und den Stoffwechsel und ist eine einfache Quelle für pflanzliches Protein und gesunde Fette. Ein Lieblingssnack kann auch das Gedächtnis des alternden Gehirns verbessern.

Eine in der Zeitschrift Food & Function veröffentlichte Studie ergab, dass zwei Portionen ungesalzene gebratene Erdnüsse pro Tag (etwa 60 Gramm) die Insulinproduktion in gedächtnisbezogenen Gehirnregionen verbesserten.

Insulin ist ein essentielles Hormon für die Gehirnfunktion, das an Gedächtnis, Lernen und Kommunikation zwischen Nervenzellen beteiligt ist, berichtet die New York Post.

"Mit zunehmendem Alter kann das Gehirn einer Person weniger empfindlich auf Insulin reagieren, was mit einem altersbedingten kognitiven Verfall verbunden ist", sagte Senior-Studienautor Dr. Peter Joris gegenüber SciTechDaily.

Die Forscher baten 31 gesunde Erwachsene zwischen 60 und 75 Jahren, 16 Wochen lang zwei Portionen Erdnüsse pro Tag zu essen, entweder in einer Sitzung, teilen sie den ganzen Tag oder fügen sie zu einer Mahlzeit hinzu, und während einer Kontrollperiode ohne Nusssnacks.

Um die Gehirnreaktion zu verfolgen, wurde Insulin durch die Nase injiziert und der regionale zerebrale Blutfluss wurde unter Verwendung der spinalen Magnetresonanztomographie (ASL-MRI) gemessen.

Ein erhöhter Blutfluss zum Gehirn liefert den Sauerstoff und die Nährstoffe, die benötigt werden, um die kognitive Funktion aufrechtzuerhalten, auch wenn wir älter werden.

Das Team bewertete auch die kognitiven Fähigkeiten mithilfe einer automatisierten Batterie neuropsychologischer Tests in Cambridge.

Veränderungen in der Reaktion des Gehirns auf Insulin sind in Bereichen aufgetreten, die für das Gedächtnis verantwortlich sind, was darauf hindeutet, dass das Snacken die Gehirnleistung verbessert.

Eine andere Studie im Jahr 2025 fand ähnliche Ergebnisse beim Verzehr von Erdnüssen für vier Monate, die einen erhöhten zerebralen Blutfluss und ein verbessertes verbales Gedächtnis zeigten.

"Die vielen Nährstoffe, die in Erdnüssen gefunden werden, einschließlich ungesättigter Fette, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien sowie bioaktive Phytochemikalien, könnten möglicherweise zu einer verbesserten Gehirnfunktion beitragen", sagte Joris.

Erdnüsse sind nicht nur eine gute und schnelle Proteinquelle, sondern besonders reich an L-Arginin, einer Aminosäure, die zur Herstellung von Stickstoffmonoxid beiträgt, das Lernen und Gedächtnis fördert.

Antioxidantien-reiche Erdnüsse können auch dazu beitragen, den Alterungsprozess zu verlangsamen, indem sie Entzündungen reduzieren und die Länge der Telomere oder "Kaps" an den Enden Ihrer Chromosomen beibehalten, bemerkt die New York Post. Mit zunehmendem Alter werden die Telomere kürzer, was zu altersbedingten Krankheiten wie Krebs, Typ-2-Diabetes und Herzproblemen beitragen kann.

Aber natürlich sollte daran erinnert werden, dass es Menschen gibt, bei denen Erdnüsse schwere Allergien verursachen.