مسمّى قادراً على حماية الوجبات الخفيفة الشهيرة
الوجبات الخفيفة الشعبية التي يمكنك أكلها كل يوم قد تحمي دماغاً مسنّاً
فالغذاء الغني في المغذيات هو أمر أساسي لصحة القلب والأوعية الدموية والدماغ، ولا سيما في الشيخوخة، لحماية سفن الدم في الدماغ، والحد من خطر اضمحلال الدماغ والسكتة الدماغية والخرف.
وعلى الرغم من أن الفول السوداني، في الواقع، لا يشير إلى المكسرات، بل إلى البقالة، فإنه يحتوي على العديد من الخصائص المفيدة للقلب والقابلية، لكونه مصدراً بسيطاً للبروتين النباتي والدهون الصحية. الوجبة الخفيفة المفضّلة يمكنها أيضاً أن تحسّن ذاكرة دماغ الشيخوخة.
A study published in the journal Food & Function found that two servings of unsalted Fried peanuts a day (about 60 grams) improved insulin production in memory-related brain regions.
Insulin is an essential hormone for brain function, involved in memory, learning and communication between symptom cells, the New York Post reports.
" مع تقدم السن، قد يصبح دماغ الشخص أقل حساسية من الانسولين، الذي يرتبط بانخفاض معرفي ذي صلة بالعمر " ، قال الدكتور بيتر يوريس لـ " ستيك دايلي " .
وطلب الباحثون من 31 بالغاً صحياً تتراوح أعمارهم بين 60 و75 عاماً أن يأكلوا اثنين من الفول السوداني يومياً لمدة 16 أسبوعاً، إما في جلسة واحدة، وأن يتقاسموها طوال اليوم، أو أن يضيفوها إلى وجبة، وخلال فترة السيطرة دون وجبات خفيفة.
To track the brain response, insulin was injected through the nose and regional cerebral blood flow was measured using seal-labeled magnetic resonance imaging (ASL-MRI).
زيادة تدفق الدم إلى الدماغ توفر الأكسجين والمغذيات اللازمة للحفاظ على وظيفة مدركة حتى ونحن نكبر.
The team also assessed cognitive capabilities using an automated battery of Cambridge neuropsychological tests.
وقد ظهرت تغييرات في استجابة الدماغ للانسولين في المناطق المسؤولة عن الذاكرة، مما يشير إلى أن الوجبات الخفيفة تحسن أداء الدماغ.
وخلصت دراسة أخرى في عام 2025 إلى نتائج مماثلة عند تناول الفول السوداني لمدة أربعة أشهر، مما أظهر زيادة تدفق دم الحبوب وتحسين الذاكرة اللفظية.
" إن المغذيات الكثيرة الموجودة في الفول السوداني، بما في ذلك الدهون غير المشبعة، والألياف الغذائية، والفيتامينات والمعادن، فضلا عن المواد الفيزيائية الفعّالة أحيائيا، يمكن أن تسهم في تحسين وظيفة الدماغ " ، يوريس:.
والفول السوداني ليس مصدراً جيداً وسريعاً للبروتين فحسب، بل غنياً بشكل خاص في إل أرجينين، وهو حامض آميني يساعد على إنتاج أكسيد النيتريك الذي يعزز التعلم والذاكرة.
وقد يساعد الفول السوداني الغنية بمكافحة السموم أيضا في إبطاء عملية الشيخوخة عن طريق الحد من التهاب والاحتفاظ بمدة التهابات أو " كبش فداء " في نهايات كروموسوماتكم، وهي مذكرات البريد في نيويورك. ومع بلوغ السن، تصبح الهرمونات أقصر مما يمكن أن يسهم في الأمراض ذات الصلة بالسن مثل السرطان، والسكري من النوع 2، ومشاكل القلب.
ولكن، بطبيعة الحال، ينبغي أن نتذكر أن هناك أشخاصا تسبب الفول السوداني حساسية شديدة.
