Названа способная защитить стареющий мозг популярная закуска

Диета, богатая питательными веществами, необходима для здоровья сердца, сосудов и мозга, особенно в пожилом возрасте, чтобы защитить кровеносные сосуды головного мозга, снижая риск нарушения мозговых функций, инсульта и слабоумия, пишет New York Post.

И хотя арахис, по сути, относится не к орехам, а к бобовым, он обладает многими полезными свойствами для сердца и обмена веществ, являясь простым источником растительного белка и полезных жиров. Любимая многими закуска также может улучшить память стареющего мозга.

Исследование, опубликованное в журнале Food & Function, показало, что две порции несоленого жареного арахиса в день (около 60 граммов) улучшают выработку инсулина в областях мозга, связанных с памятью.

Инсулин - важнейший гормон для функционирования мозга, участвующий в памяти, обучении и коммуникации между нервными клетками, напоминает New York Post.

“С возрастом мозг человека может стать менее чувствительным к инсулину, что связано с возрастным снижением когнитивных способностей”, - сказал SciTechDaily старший автор исследования доктор Питер Джорис.

Исследователи попросили 31 здорового взрослого человека в возрасте от 60 до 75 лет съедать по две порции арахиса в день в течение 16 недель, либо за один присест, либо разделяя их в течение дня, либо добавляя к еде, а также в течение контрольного периода без ореховых перекусов.

Чтобы отследить реакцию мозга, через нос вводили инсулин и измеряли регионарный мозговой кровоток с помощью магнитно-резонансной томографии со спинальной маркировкой артерий (ASL-MRI).

Увеличенный приток крови к мозгу обеспечивает поступление кислорода и питательных веществ, необходимых для поддержания когнитивных функций, даже когда мы становимся старше.

Команда также оценивала когнитивные способности с помощью автоматизированной батареи Кембриджских нейропсихологических тестов.

Изменения в реакции мозга на инсулин проявились в областях, отвечающих за память, что позволяет предположить, что перекус повышает работоспособность мозга.

В другом исследовании, проведенном в 2025 году, были получены аналогичные результаты при употреблении арахиса в течение четырех месяцев, которые показали увеличение мозгового кровотока и улучшение вербальной памяти, отмечает New York Post.

“Множество питательных веществ, содержащихся в арахисе, включая ненасыщенные жиры, пищевые волокна, витамины и минералы, а также биологически активные фитохимические вещества, потенциально могут способствовать улучшению работы мозга”, - сказал Питер Джорис.

Арахис не только является хорошим и быстрым источником белка, но и особенно богат L-аргинином, аминокислотой, которая помогает вырабатывать оксид азота, способствующий обучению и запоминанию.

Богатый антиоксидантами арахис также может помочь замедлить процесс старения, уменьшая воспаление и сохраняя длину теломер, или "колпачков" на концах ваших хромосом, отмечает New York Post. С возрастом теломеры становятся короче, что может способствовать развитию возрастных заболеваний, таких как рак, диабет 2 типа и проблемы с сердцем.

Но, конечно, следует помнить, что есть люди, у которых арахис вызывает сильную аллергию.