Rezept für einen hellen und gesunden Salat mit Garnelen, Avocado und Zitrusdressing

Heller und nahrhafter Salat mit Garnelen, Avocado, Wachteleiern und Grapefruitdressing ist eine gute Option für einen festlichen Tisch oder eine gesunde Mahlzeit. Das Rezept teilte kulinarische Blogger, schreibt sb.by.

Die Zutaten

Große Garnelen - 120g

Grapefruit - 1⁄4

Die durchschnittliche Avocado ist 1 PC.

Wachteleier - 7 Stück.

Kirschtomaten, 4.

Olivenöl - 3-4 EL. l.

Apfelessig ist 1 EL.

Eine Prise Zucker

Salz ist Geschmack

Schwarzer Bodenpfeffer - nach Geschmack

Salatblätter - zum Servieren

Zubereitung

1. Wenn rohe Garnelen verwendet werden, kochen Sie sie in gesalzenem Wasser, dann schälen Sie sie. Rösten Sie die Garnelen auf 1-2 Esslöffeln Olivenöl bis zu einer leichten goldenen Kruste.

2. Die Avocado schälen und die Würfel schneiden. Teilen Sie Kirschtomaten in vier Teile.

3 Wachteleier kochen vier Minuten, abkühlen, schälen und halbieren.

4 Drücken Sie den Grapefruitsaft zum Tanken. Apfelessig, zwei Esslöffel Olivenöl, Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Rühren, bis der Zucker und das Salz vollständig gelöst sind.

5 Kombinieren Sie Garnelen, Avocado, Tomaten und Wachteleier. Gießen Sie den Salat mit einem gekochten Dressing und mischen Sie vorsichtig.

6 Legen Sie den Salat auf ein mit Salatblättern bedecktes Gericht und servieren Sie es unmittelbar nach dem Kochen.

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