Recette pour une salade lumineuse et saine avec crevettes, avocat et vinaigrette d'agrumes

Salade lumineuse et nutritive avec crevettes, avocats, oeufs de cailles et vinaigrette de pamplemousse sera une excellente option pour une table festive ou un repas sain. La recette partagée blogueur culinaire, écrit sb.by.

Les ingrédients

Grandes crevettes - 120g

Pamplemousses - 1⁄4

L'avocat moyen est de 1 pc.

Œufs de caille - 7 pièces.

Tomates cerises, 4.

Huile d'olive - 3-4 c. à soupe l.

Le vinaigre de cidre de pomme est 1 c. à soupe.

Une pincée de sucre

Le sel est au goût

Poivre moulu noir - au goût

Feuilles de salade - pour servir

Préparation

1. Si des crevettes crues sont utilisées, les faire bouillir dans de l'eau salée, puis les peler. Faire rôtir les crevettes sur 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'une croûte dorée légère.

2. Peler l'avocat et couper les cubes. Divisez les tomates cerises en quatre parties.

3 oeufs de caille ébullition pendant quatre minutes, refroidir, peler et couper en deux.

4 Presser le jus de pamplemousse pour le ravitailler. Ajouter le vinaigre de cidre de pomme, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, le sucre, le sel et le poivre noir. Incorporer jusqu'à ce que le sucre et le sel soient complètement dissous.

5 Mélanger crevettes, avocats, tomates et oeufs de caille. Verser la salade avec une vinaigrette cuite et mélanger délicatement.

6 Poser la salade sur un plat recouvert de feuilles de laitue et servir immédiatement après la cuisson.

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