Das Geheimnis der „Lücke: Bewohner der Region Leningrad erzählten von der Tradition des Kochens von Pasta al dente in Russland

Der 25. Oktober ist ein offizieller Feiertag für alle Liebhaber von Pasta, Spaghetti und anderen Pasta. Dieses Datum gewann schnell weltweite Popularität. Die Geschichte des Feiertags begann 1995 in Rom: Während des jährlichen Themenkongresses beschlossen die Pastahersteller, den 25. Oktober, den Welttag der Pasta, zu feiern. Weitere interessante Fakten über das Auftreten von Pasta erzählten den Bewohnern der Region Leningrad im Pressedienst des interregionalen Managements von Rospotrebnadzor.

Der Hauptzweck des Festivals ist es, das Interesse an Pasta in all seinen Variationen zu erhöhen, mit besonderem Augenmerk auf die kulturellen Aspekte des Kochens. In der Welt gibt es mehr als 600 Arten von Pasta und etwa zehn Methoden seiner Zubereitung.

Interessante Fakten aus der Geschichte

Der Begriff "Pasta" ist seit dem Ende des XIII Jahrhunderts bekannt. Im Spaghetti-Museum bei Genua erwähnt ein mittelalterliches Dokument aus dem Jahr 1279 ein Gericht namens "Macaronis". Der Name Spaghetti kam 1842 in Gebrauch. Lange Nudeln werden aufgrund der Ähnlichkeit mit einer dünnen Schnur oder einem dünnen Garn so genannt.

Obwohl Pasta als italienisches Nationalgericht gilt, glauben kulinarische Historiker, dass ihre wahren Erfinder die Chinesen waren, wie die Liebe der östlichen Völker zu Nudeln zeigt.

Die berühmte Methode des Kochens "al dente" (mit einem harten Kern) in Russland hatte seinen eigenen Namen, der die Essenz genau beschreibt - "Lücke".

In Russland erschien Pasta in der Zeit von Iwan dem Schrecklichen in Form von hausgemachten Nudeln. Der Teig wurde dünn gewalzt und mit einem Messer von Hand in Streifen, Quadrate oder Spiralen geschnitten. Die berühmtesten waren einfache lange breite Streifen.

Früher sagte "MK in der Region Leningrad", dass den Bewohnern der 47. Region geraten wird, den Mangel an Vitamin C durch die Infusion von Hagebutten zu kompensieren.