Le secret de l'histoire : les habitants de la région de Leningrad ont parlé de la tradition de la cuisine des pâtes al dente en Russie
Le 25 octobre est une fête officielle pour tous les amateurs de pâtes, spaghettis et autres pâtes. Cette date a rapidement gagné en popularité mondiale. L'histoire des vacances a commencé à Rome en 1995 : lors du congrès thématique annuel, les fabricants de pâtes ont décidé de proclamer le jour de sa célébration, le 25 octobre, Journée mondiale des pâtes. D'autres faits intéressants sur l'apparition des pâtes ont raconté les habitants de la région de Leningrad dans le service de presse de la gestion interrégionale de Rospotrebnadzor.
Le 25 octobre est une fête officielle pour tous les amateurs de pâtes, spaghettis et autres pâtes. Cette date a rapidement gagné en popularité mondiale. L'histoire des vacances a commencé à Rome en 1995 : lors du congrès thématique annuel, les fabricants de pâtes ont décidé de proclamer le jour de sa célébration, le 25 octobre, Journée mondiale des pâtes. D'autres faits intéressants sur l'apparition des pâtes ont raconté les habitants de la région de Leningrad dans le service de presse de la gestion interrégionale de Rospotrebnadzor.
Le but principal du festival est d'accroître l'intérêt pour les pâtes dans toutes ses variations, en accordant une attention particulière aux aspects culturels de la cuisine. Dans le monde il y a plus de 600 types de pâtes et une dizaine de méthodes de préparation.
Faits intéressants tirés de l'histoire
Le terme "pasta" est connu depuis la fin du XIIIe siècle. Dans le musée Spaghetti près de Gênes, un document médiéval de 1279 mentionne un plat appelé "macaronis". Le nom spaghetti est entré en vigueur en 1842. Les nouilles longues sont ainsi appelées en raison de la similarité avec une ficelle mince.
Bien que les pâtes soient considérées comme le plat national italien, les historiens culinaires croient que leurs véritables inventeurs étaient les Chinois, comme en témoigne l'amour des peuples de l'Est pour les nouilles.
La célèbre méthode de cuisson "al dente" (avec un noyau dur) en Russie avait son propre nom, qui décrit précisément l'essence - "gap".
En Russie, les pâtes sont apparues au temps d'Ivan le Terrible sous forme de nouilles maison. La pâte a été finement roulée et coupée à la main avec un couteau en bandes, carrés ou en spirales. Les plus célèbres étaient de simples longues bandes larges.
Plus tôt, le MK dans la région de Leningrad a dit que les résidents de la 47e région sont conseillés de compenser le manque de vitamine C de l'infusion des hanches de roses.
