Im Kaliningrader Kindergarten enthüllten E. coli und Verstöße gegen den Nahrungsblock

Das Departement Rospotrebnadzor in der Region Kaliningrad kündigte eine Warnung an den Kindergarten Nr. 130 in der Batalnaya-Straße an, nachdem Fälle von Darminfektionen bei Schülern und Angestellten registriert worden waren. Dies wird auf der Website des Generalstaatsanwalts angegeben.

Nach den Ergebnissen der epidemiologischen Untersuchung wurden fünf Fälle von Norovirus-Infektion und drei Fälle von Enterokolitis unbekannter Ätiologie in der Gruppe Nr. 7 registriert. Darüber hinaus zeigten Laborstudien Bakterien der E. coli-Gruppe in Spülungen von Umweltobjekten.

Wie aus den Materialien des Ministeriums hervorgeht, wurden Bakterien in vier der 30 untersuchten Spülungen gefunden. Die Inspektion ergab auch, dass die Probe der Desinfektionsmittellösung die festgelegten Anforderungen nicht erfüllte.

Auf dem Lebensmittelblock wurde rohes Gemüse in einem Bad für Küchengeschirr gewaschen, und im Bereich ihrer Primärverarbeitung gab es kein separates Waschbecken zum Händewaschen und zum Waschen von Gemüse. Am Ende des Arbeitstages wurden Küchengerichte nicht desinfiziert. Darüber hinaus war im Gefrierschrank Makrele ohne Etikett und im Lagerhaus von Massenprodukten - Getreidebeutel ohne Kennzeichnung.

Weitere Bedenken sind die mangelnde Feuchtigkeitskontrolle im Lager und die Temperatur der Kühlgeräte sowie Mängel bei der Reinigung. In der Waschküche wurden die Oberbekleidung und die Schuhe des Mitarbeiters im Bügelraum gelagert, saubere Wäsche wurde ohne Änderung des Overalls transportiert und Erntegeräte wurden ohne Berücksichtigung von Markierungen gelagert. Der Küchenarbeiter stellte auch fest, dass der Zeitpunkt des Hygienetrainings nicht den festgelegten Anforderungen entsprach.

Die Warnung wurde vom regionalen Management von Rospotrebnadzor herausgegeben.