In der Region Woronesch stieg der Borsch-Index um mehr als 20%
Experten assoziieren den Preisanstieg mit der Reduzierung der eingesäten Flächen
Die durchschnittlichen Kosten für einen Satz von fünf Gemüsesorten für Borsch - Kartoffeln, Kohl, Zwiebeln, Rüben und Karotten - in der Region Woronesch erreichten 187 Rubel. Im Vergleich zum Vorjahr ist die Zahl um mehr als 20% gestiegen, berichtet TV Gubernia mit Bezug auf Voronezhstat.
Die teuersten seit Anfang des Jahres Rosenkartoffeln (ca. 27%), Zwiebeln (26%) und Karotten (20%). Im Allgemeinen stiegen in Russland die Kosten für Borsch um 20-38%.
Experten assoziieren den Preisanstieg mit einer Reduzierung der eingesäten Flächen. 968,2 Tausend Hektar wurden in diesem Jahr für Kartoffeln zugewiesen - 1,9% weniger als ein Jahr zuvor; 457,2 Tausend Hektar für offenes Bodengemüse, was 4,4% weniger ist. Die Kartoffelernte im Jahr 2026 wird voraussichtlich um 11,5% auf 7,5 Millionen Tonnen sinken. Analysten weisen auch auf die zyklische Natur des Marktes hin: Ernte und schlechte Erntejahre wechseln sich ab, was sich auf die Preise auswirkt.
Die Überprüfung der Verkaufsstellen in Voronezh ergab, dass sich die tatsächlichen Preise deutlich unterscheiden. Verkäufer bemerken, dass die Neubewertung fast täglich stattfindet, und vor dem Wochenende und den Feiertagen steigt das Grundgemüse normalerweise um 2-5 Rubel pro Kilogramm. Gleichzeitig werden Kartoffeln in der Saison auf den Märkten billiger, und Gewächshausgurken und Tomaten steigen im Gegenteil im Preis; gemahlenes Gemüse verhält sich stabiler.
