В Воронежской области «индекс борща» вырос более чем на 20%

Средняя стоимость набора из пяти овощей для борща — картофеля, капусты, лука, свёклы и моркови — в Воронежской области достигла 187 рублей. По сравнению с прошлым годом показатель увеличился более чем на 20%, сообщает TV Губерния со ссылкой на Воронежстат.

Сильнее всего с начала года подорожали картофель (примерно на 27%), репчатый лук (на 26%) и морковь (на 20%). В целом по России стоимость борщевого набора выросла на 20–38%.

Рост цен эксперты связывают с сокращением посевных площадей. Под картофель в этом году отведено 968,2 тыс. га — на 1,9% меньше, чем годом ранее; под овощи открытого грунта — 457,2 тыс. га, что на 4,4% меньше. Ожидается, что сбор картофеля в 2026 году снизится на 11,5%, до 7,5 млн тонн. Аналитики также указывают на цикличность рынка: урожайные и неурожайные годы чередуются, что отражается на ценах.

Проверка торговых точек Воронежа показала, что реальные ценники заметно различаются. Продавцы отмечают, что переоценка происходит почти ежедневно, а перед выходными и праздниками базовые овощи обычно дорожают на 2–5 рублей за килограмм. При этом картофель в сезон на рынках дешевеет, а тепличные огурцы и помидоры, наоборот, растут в цене; грунтовые овощи ведут себя стабильнее.