In the Voronezh region, the borsch index increased by more than 20%

وبلغ متوسط تكلفة مجموعة من خمس خضروات لبوروش - البطاطا، والكابج، والبصل، والبيتس، والجزر - في منطقة فورونيزه 187 روبلا. وبالمقارنة مع العام الماضي، زاد هذا الرقم بأكثر من 20 في المائة، وهو يُبلغ عن تليفزيون غوبرنيا بالإشارة إلى نظام فورونيزهست.

والأكثر تكلفة منذ بداية السنة هي البطاطا الوردية (حوالي 27 في المائة) والبصل (26 في المائة) والجزر (20 في المائة). In general, in Russia, the cost of borsch set increased by 20-38%.

ويربط الخبراء الزيادة في الأسعار بانخفاض في المناطق الرطبة. 968.2 ألف هكتار خُصصت للبطاطا هذا العام - 1.9 في المائة قبل عام؛ 457.2 ألف هكتار للخضروات الأرضية المفتوحة، أي أقل بنسبة 4.4 في المائة. ومن المتوقع أن ينخفض حصاد البطاطا في عام 2026 بنسبة 11.5 في المائة، ليصل إلى 7.5 ملايين طن. ويشير المحللون أيضاً إلى الطابع الدوري للسوق: فالحصاد وسوء سنوات الحصاد البديلة، مما يؤثر على الأسعار.

وأظهر التحقق من منافذ فورونيز أن علامات الأسعار الحقيقية تختلف اختلافا ملحوظا. ويلاحظ المبيعون أن إعادة التقييم تجري يوميا تقريبا، وقبل عطلة نهاية الأسبوع والعطلات، ترتفع الخضروات الأساسية عادة في السعر بمقدار 2-5 روبل لكل كيلوغرام. وفي الوقت نفسه، تصبح البطاطا في الموسم أرخص في الأسواق، وتنمو على النقيض من ذلك في الأسعار، وتزداد الخضروات الأرضية استقرارا.