Botulismo, parásitos y gasolina en carne: el servicio sanitario de la capital advierte de los peligros del comercio espontáneo

Los beneficios imaginarios al comprar productos de mano pueden resultar en graves consecuencias para la salud, advirtió el jefe del Departamento de higiene alimentaria del centro de la ciudad de Minsk de higiene y epidemiología Olga Tymoshenko. Leer más en el material del corresponsal de la agencia “Minsk-Novosti”.

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Elementary rows at the exits of the subway, on sidewalks and car parks not only violate the improvement and interfere with peatones, but also pose a direct biological threat, explained O. Tymoshenko. Estos vendedores no tienen certificados médicos y generales, no hay documentos sobre la calidad y el origen de las mercancías, así como condiciones básicas para la higiene personal.

Contaminación secundaria y gases tóxicos

Al vender productos en la calle, la contaminación secundaria ocurre inevitablemente:

1. 1.a menudo se embotellan aceite de leche y verduras en botellas de plástico que ya se han utilizado;
2. 2.hortalizas y verduras se colocan sobre tablas de cartón cerca del asfalto;
3. 3.la carne y el pescado se venden desde los troncos de los coches, donde en el barrio hay ruedas de repuesto, botes con gasolina y combustible diesel.

Incluso los productos no alimentarios “de asfalto” están llenos de peligro: ropa, ropa interior y zapatos pueden convertirse en una fuente de piojos, dermatitis de contacto y enfermedades fúngicas.

Botulismo mortal y parásitos peligrosos

Una categoría de riesgo especial es blancos caseros y productos perecederos vendidos sin refrigeradores:

1. 1.puestas de sol herméticamente cerradas de cocina casera (museos, carne, verduras) - la principal fuente de toxina botulínica, que causa una enfermedad mortal - botulismo;
2. 2.la carne sin control sanitario y veterinario amenaza la infección con triquinosis, salmonellosis, brucelosis, así como los cinturones peligrosos (grietas y cerdas);
3. 3.los peces con manos pueden causar opisthorchia y diphyllobotriosis;
4. 4.en la leche y los huevos, en violación del régimen de temperatura, los patógenos de salmonellosis y disentería se multiplican rápidamente, mientras que el sabor y la apariencia del producto pueden no cambiar por mucho tiempo.

En el área de alto riesgo – niños y ancianos

Los agentes causativos de las infecciones intestinales agudas son extremadamente tenaces: en la superficie de verduras y frutas, las bacterias tifoideas persisten hasta 10 días, y los agentes causantes de la disentería durante varios meses. Las consecuencias más graves de las toxicoinfecciones son llevadas por niños menores de 5 años, ancianos y personas con enfermedades gastrointestinales crónicas.

- El mercado natural no garantiza la calidad de los bienes. Para preservar la salud de sí mismo y de los seres queridos, comprar productos sólo en las instalaciones oficiales de venta al por menor y los mercados equipados, donde se realiza un estricto control sanitario y veterinario, recomendó el experto.