Botulismus, Parasiten und Benzin auf Fleisch: Der Gesundheitsdienst der Hauptstadt warnt vor den Gefahren des spontanen Handels

Imaginäre Vorteile beim Kauf von Produkten von Hand können zu schwerwiegenden gesundheitlichen Folgen führen, warnte die Leiterin der Abteilung für Lebensmittelhygiene des Minsker Zentrums für Hygiene und Epidemiologie Olga Timoschenko. Lesen Sie mehr im Material des Korrespondenten der Agentur “Minsk-Novosti”.

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Grundreihen an den Ausgängen der U-Bahn, auf Gehwegen und Parkplätzen verletzen nicht nur die Verbesserung und stören Fußgänger, sondern stellen auch eine direkte biologische Bedrohung dar, erklärte O. Timoschenko. Solche Verkäufer haben keine ärztlichen Zertifikate und Overalls, es gibt keine Dokumente über die Qualität und Herkunft der Waren sowie grundlegende Bedingungen für die persönliche Hygiene.

Sekundäre Verschmutzung und toxische Dämpfe

Beim Verkauf von Produkten auf der Straße tritt zwangsläufig eine sekundäre Verschmutzung auf:

1. 1.milch und pflanzenöl werden oft in plastikflaschen abgefüllt, die bereits verwendet wurden;
2. 2.gemüse und grün werden auf kartons in der nähe des asphalts gelegt;
3. 3.fleisch und fisch werden aus den kofferräumen von autos verkauft, wo es in der nachbarschaft ersatzräder, kanister mit benzin und dieselkraftstoff gibt.

Selbst Non-Food-Produkte „aus Asphalt sind mit Gefahren behaftet: Kleidung, Unterwäsche und Schuhe können zu Läusen, Kontaktdermatitis und Pilzkrankheiten werden.

Tödlicher Botulismus und gefährliche Parasiten

Eine besondere Risikokategorie sind Hausrohlinge und verderbliche Produkte, die ohne Kühlschränke verkauft werden:

1. 1.hermetisch geschlossene sonnenuntergänge von hausmannskost (pilze, fleisch, gemüse) - die hauptquelle von botulinumtoxin, das eine tödliche krankheit verursacht - botulismus;
2. 2.fleisch ohne hygiene- und veterinärkontrolle droht mit trichinose, salmonellose, brucellose sowie gefährlichen bandwürmern (stier- und schweinebandwürmern);
3. 3.fische mit händen können opisthorchie und diphyllobotriose verursachen;
4. 4.bei milch und eiern vermehren sich die krankheitserreger der salmonellose und ruhr schnell, während sich geschmack und aussehen des produkts möglicherweise lange zeit nicht ändern.

Im Bereich des hohen Risikos – Kinder und ältere Menschen

Die Erreger von akuten Darminfektionen sind äußerst hartnäckig: Auf der Oberfläche von Gemüse und Früchten bestehen Typhus-Bakterien bis zu 10 Tage und die Erreger von Ruhr für mehrere Monate. Die schwersten Folgen von Toxikoinfektionen werden von Kindern unter 5 Jahren, älteren Menschen und Menschen mit chronischen Magen-Darm-Erkrankungen getragen.

- Der natürliche Markt garantiert nicht die Qualität der Waren. Um die Gesundheit von Ihnen und Ihren Lieben zu erhalten, kaufen Sie Produkte nur in offiziellen Einzelhandelseinrichtungen und auf Märkten, in denen strenge sanitäre und tierärztliche Kontrollen durchgeführt werden, empfiehlt der Experte.