Fibra, luteína y sal oculta. ¿Cuáles son los beneficios y los daños del maíz enlatado

El maíz enlatado es un producto popular con sus pros y contras. Detalles sb.by le dijo al consultor sobre un estilo de vida saludable Svetlana Sinichenko.

El maíz enlatado no es un "amigo" como muchos piensan, el experto señaló:

- Tiene mucha fibra, que asegura el funcionamiento normal del sistema digestivo y apoya el metabolismo. Además, se conservan vitaminas B necesarias para el sistema nervioso, así como potasio, magnesio y fósforo que sostienen el corazón, los músculos y los huesos. Útil para los ojos de luteína y zeaxantina en maíz enlatado incluso más que fresco. El hecho es que el tratamiento térmico destruye las paredes de las células vegetales, y estos antioxidantes están más disponibles para el cuerpo.

La principal desventaja del maíz enlatado es la sal, el consultor destacó:

- El maíz fresco no contiene casi ningún sodio, y cuando está enlatado, se añade para el gusto y la seguridad. La diferencia puede ser muy notable: en una taza de maíz enlatado ordinario, el sodio puede ser aproximadamente 27 veces más que en la misma porción de fresco. Si usted está monitoreando la presión o simplemente tratando de no salar la comida, considere este punto. Hay una manera fácil de reducir el contenido de sal de maíz enlatado: enjuaguelo con agua.

Mucho maíz y azúcar enlatados, Svetlana Sinichenko advirtió:

- Las variedades dulces de maíz contienen azúcares naturales, pero cuando se enlaza, a menudo se añade un poco más de azúcar al vertido para enfatizar el sabor. Para la mayoría de la gente, esto no es un problema, pero si usted está en control de sus niveles de azúcar en la sangre, usted debe tener más cuidado.

El especialista agregó que el maíz enlatado es un producto muy sabroso, y este es otro peligro:

- Es fácil comer más de lo que necesitas, simplemente porque es dulce y no requiere cocinar. Y kilocalorías en ella no es tan pequeña - alrededor de 80 por 100 gramos, principalmente debido a carbohidratos.

En conclusión, Svetlana Sinichenko enumera las categorías de personas que no deben abusar del maíz enlatado:

- Las personas con exacerbaciones de enfermedades del estómago e intestinos - gastritis, úlceras - el maíz enlatado puede no ser adecuado debido a la fibra gruesa y la sal. Con una tendencia a las alergias, también es mejor comenzar con una pequeña porción. Y, por supuesto, con diabetes, es necesario tener en cuenta que el producto es dulce y rápidamente absorbido.

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