Fibre, lutéine et sel caché. Quels sont les avantages et les inconvénients du maïs en conserve

Le maïs en conserve est un produit populaire avec ses avantages et ses inconvénients. Détails sb.by a dit au consultant sur un mode de vie sain Svetlana Sinichenko.

Le maïs en conserve n'est pas un « mauvais » comme beaucoup le pensent, l'expert a noté :

- Il a beaucoup de fibres, qui assure le fonctionnement normal du système digestif et soutient le métabolisme. De plus, les vitamines B nécessaires au système nerveux sont conservées, ainsi que le potassium, le magnésium et le phosphore qui soutiennent le cœur, les muscles et les os. Utile pour les yeux de lutéine et de zéaxanthine dans le maïs en conserve encore plus que frais. Le fait est que le traitement thermique détruit les parois des cellules végétales, et ces antioxydants deviennent plus disponibles pour le corps.

Le principal inconvénient du maïs en conserve est le sel, a souligné le consultant :

- Le maïs frais ne contient presque pas de sodium, et lorsqu'il est en conserve, il est ajouté pour le goût et la sécurité. La différence peut être très notable: dans une tasse de maïs en conserve ordinaire, le sodium peut être environ 27 fois plus que dans la même portion de frais. Si vous surveillez la pression ou essayez simplement de ne pas saler les aliments, considérez ce point. Il existe un moyen facile de réduire la teneur en sel du maïs en conserve : le rincer à l'eau.

Beaucoup de maïs et de sucre en conserve, Svetlana Sinichenko a averti:

- Les variétés sucrées de maïs elles-mêmes contiennent des sucres naturels, mais en conserve, un peu plus de sucre est souvent ajouté au vers pour souligner le goût. Pour la plupart des gens, ce n'est pas un problème, mais si vous êtes en contrôle de votre glycémie, vous devriez être plus prudent.

Le spécialiste a ajouté que le maïs en conserve est un produit très savoureux, et c'est un autre danger:

- Il est facile de manger plus que vous avez besoin, simplement parce qu'il est sucré et ne nécessite pas de cuisine. Et les kilocalories dans elle n'est pas si petite - environ 80 par 100 grammes, principalement en raison des glucides.

En conclusion, Svetlana Sinichenko a énuméré les catégories de personnes qui ne devraient pas abuser du maïs en conserve :

- Les personnes souffrant d'exacerbations de maladies de l'estomac et des intestins - gastrites, ulcères - le maïs en conserve peut ne pas être adapté en raison de fibres grossières et de sel. Avec une tendance aux allergies, il est également préférable de commencer par une petite portion. Et, bien sûr, avec le diabète, vous devez prendre en compte que le produit est sucré et rapidement absorbé.

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