Faser, Lutein und verstecktes Salz. Was sind die Vorteile und Schäden von Maiskonserven

Mais in Dosen ist ein beliebtes Produkt mit seinen Vor- und Nachteilen. Details sb.by sagte dem Berater über einen gesunden Lebensstil Svetlana Sinichenko.

Mais in Dosen ist kein "Dummy", wie viele Leute denken, bemerkte der Experte:

- Es hat eine Menge Ballaststoffe, die das normale Funktionieren des Verdauungssystems sicherstellen und den Stoffwechsel unterstützen. Darüber hinaus sind B-Vitamine, die für das Nervensystem notwendig sind, sowie Kalium, Magnesium und Phosphor erhalten, die Herz, Muskeln und Knochen unterstützen. Nützlich für die Augen von Lutein und Zeaxanthin in Maiskonserven sogar mehr als frisch. Tatsache ist, dass die Wärmebehandlung die Wände der Pflanzenzellen zerstört und diese Antioxidantien dem Körper mehr zur Verfügung stehen.

Der Hauptnachteil von Maiskonserven ist Salz, betonte der Berater:

Frischer Mais enthält fast kein Natrium, und wenn er konserviert wird, wird er für Geschmack und Sicherheit hinzugefügt. Der Unterschied kann sehr auffällig sein: In einer Tasse normalem Mais in Dosen kann Natrium etwa 27 Mal mehr sein als in der gleichen Portion Frische. Wenn Sie den Druck überwachen oder nur versuchen, das Essen nicht zu salzen, sollten Sie diesen Punkt berücksichtigen. Es gibt eine einfache Möglichkeit, den Salzgehalt von Mais in Dosen zu reduzieren: Spülen Sie es mit Wasser.

Viel Mais und Zucker in Dosen, warnte Svetlana Sinichenko:

- Süße Maissorten selbst enthalten natürlichen Zucker, aber wenn sie in Dosen konserviert werden, wird oft etwas mehr Zucker zum Gießen hinzugefügt, um den Geschmack zu betonen. Für die meisten Menschen ist dies kein Problem, aber wenn Sie Ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren, sollten Sie vorsichtiger sein.

Der Spezialist fügte hinzu, dass Mais in Dosen ein sehr leckeres Produkt ist, und das ist eine weitere Gefahr:

Es ist einfach, mehr zu essen, als Sie brauchen, einfach weil es süß ist und kein Kochen erfordert. Und Kilokalorien darin sind nicht so klein - etwa 80 pro 100 Gramm, hauptsächlich aufgrund von Kohlenhydraten.

Abschließend listete Svetlana Sinichenko die Kategorien von Menschen auf, die Maiskonserven nicht missbrauchen sollten:

- Menschen mit Exazerbationen von Erkrankungen des Magens und des Darms - Gastritis, Geschwüre - Maiskonserven sind aufgrund von groben Ballaststoffen und Salz möglicherweise nicht geeignet. Bei einer Tendenz zu Allergien ist es auch besser, mit einer kleinen Portion zu beginnen. Und bei Diabetes müssen Sie natürlich berücksichtigen, dass das Produkt süß und schnell absorbiert ist.

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