Nutriciólogo dijo cómo convertir el borscht ordinario en un elixir curativo para el hígado y todo el cuerpo

La borscht convencional puede ser una herramienta poderosa para apoyar el hígado, la vesícula biliar y todo el cuerpo. Esto fue dicho por la nutricionista rusa, doctora de medicina oriental Irina Shimanskaya. Explicó qué ingredientes y especias dan este plato propiedades curativas, escribe sb.by.

Por qué es importante cuidar el hígado

- El hígado en el cuerpo como gerente, administra una gran granja. No debería estar enferma, cansada y tomar el día libre. Cada segundo regula el metabolismo, convierte los nutrientes en proteínas, vitaminas, minerales necesarios para el cuerpo, administra el equilibrio hormonal y neutraliza toxinas, drogas, alcohol, productos metabólicos, explicó Irina Shimanskaya. Vivimos no en la mejor ecología, la calidad de los productos deja mucho que desear, más una abundancia de frito, dulce, estrés, alcohol, tomar medicamentos, una vida sedentaria - y el hígado comienza a sufrir. Cuanto más sufre, peor se vuelve para nosotros: existen problemas digestivos, alergias, manchas de pigmento, obesidad y cálculos biliares. Por lo tanto, es mejor cuidar el hígado cada día, no cuando ya está pellizcado.

¿Por qué Borscht es un plato curativo

- Debido a que convergen alimentos que mejoran el flujo de bilis, verduras que estimulan las funciones de limpieza del hígado, especias que ayudan al hígado a hacer su trabajo, así como fibra, antioxidantes, vitaminas - todo lo que el hígado ama, explicó al nutritiólogo.

Ingredientes que trabajan para el hígado

La carne de hueso y el caldo son fuentes de aminoácidos necesarios para reparar las células hepáticas. Las remolachas son una fuente de betaína, un estimulante natural del estómago y los procesos de desintoxicación, además de antioxidantes y fibra. Las zanahorias son ricas en betacaroteno, que ayuda a regenerar el tejido hepático, y desde el punto de vista de la medicina oriental apaga el calor interno. Las cebollas y el ajo son combos para mejorar la digestión, apoyar el hígado y combatir los parásitos, dijo Irina Shimanskaya. Las patatas dan densidad y son una fuente de potasio para el corazón y los vasos sanguíneos.

Innovaciones: brócoli, coliflor, apio

Brocoli y coliflor - como fitness para el hígado y los intestinos. En ellos, sulforaphane, una de las sustancias más eficaces para ayudar al hígado a neutralizar sustancias dañinas, tricarbinol indole y DIM, que ayudan a procesar hormonas femeninas y a salvar de fibromas, endometriosis y pólipos. Además de fibra, crítica para la salud intestinal, señaló el experto. La celería es un arma secreta para la salud hepática: reduce la viscosidad de la bilis, previene la formación de piedras, apoya las células hepáticas y es útil para los vasos sanguíneos, previene la fibrosis y la obesidad del hígado. El tomate es rico en licopeno, que protege las células del daño. Dill alivia el espasmo del tracto biliar y los intestinos, mejora el flujo de bilis y calma la hinchazón.

El arma secreta - especias

- El secreto de nuestro borscht es especia. Usamos pimienta negra, cúrcuma, jengibre, cue, hinojo y hoja de laurel. Esta es una verdadera mezcla terapéutica para el hígado y la vesícula biliar, dijo Irina Shimanskaya. La pimienta negra mejora la acción de la curcumina, ayuda a la digestión, mejora la digestión de grasa y reduce la inflamación con daño hepático tóxico. Turmérica es una de las mejores hepatoprotectoras naturales: protege las células hepáticas, reduce el estancamiento de bilis, previene la formación de piedras, ayuda a procesar sustancias nocivas y reduce la inflamación en la enfermedad hepática grasa. El jengibre reduce la inflamación en las células hepáticas, mejora el colesterol y la sensibilidad de la insulina, estimula el flujo de bilis. Zira es una especia fresca para el intestino, y todo lo que es bueno para él es bueno para el hígado. El hinojo tiene un efecto colerético leve, mejora la digestión de grasas, apoya la microflora y reduce la hinchazón. La hoja de laurel ayuda a relajar los conductos de bilis, reduce el estancamiento de bilis y estimula su producción, ayudando al hígado a autolimpiar.

Quién es especialmente útil tal borscht

- Nuestro borscht es una verdadera cura de comida. Es especialmente útil para el estancamiento de bilis, la digestión lenta, después de tomar antibióticos y otros medicamentos para restaurar la microbiota y el hígado, con hepatosis grasa. Todos los alimentos funcionan en sinergia, y también las especias. Si usted come tales sopas regularmente, no tendrá problemas con el viaje diario al inodoro, con hierro, con anemia, con fatiga, con niebla en la cabeza, con piel, pelo y uñas, concluyó Irina Shimanskaya. La sopa se mantendrá tranquilamente sin perder el gusto durante 2-3 días. Trata tu casa y definitivamente pedirán suplementos.