Nutriciologiste a dit comment transformer borscht ordinaire en un élixir de guérison pour le foie et l'ensemble du corps

Borscht classique peut être un outil puissant pour soutenir le foie, la vésicule biliaire et l'ensemble du corps. Cela a été dit par la nutritionniste russe, docteur en médecine orientale Irina Shimanskaya. Elle a expliqué quels ingrédients et épices donnent ce plat des propriétés de guérison, écrit sb.by.

Pourquoi il est important de prendre soin du foie

- Le foie dans le corps en tant que manager, gère une énorme ferme. Elle ne devrait pas être malade, fatiguée et prendre un jour de congé. Chaque seconde, il régule le métabolisme, transforme les nutriments en protéines, vitamines, minéraux nécessaires pour le corps, gère l'équilibre hormonal et neutralise les toxines, drogues, alcool, produits métaboliques, a expliqué Irina Shimanskaya. Nous ne vivons pas dans la meilleure écologie, la qualité des produits laisse beaucoup à désirer, plus une abondance de frites, sucrés, stress, alcool, prendre des médicaments, une vie sédentaire - et le foie commence à souffrir. Plus elle souffre, pire cela devient pour nous : problèmes digestifs, allergies, taches pigmentaires, obésité et calculs biliaires peuvent se former. Par conséquent, il est préférable de prendre soin du foie tous les jours, pas quand il est déjà pincée.

Pourquoi Borscht est un plat de guérison

- Parce qu'il converge les aliments qui améliorent l'écoulement de la bile, les légumes qui stimulent les fonctions de nettoyage du foie, les épices qui aident le foie à faire son travail, ainsi que les fibres, les antioxydants, les vitamines - tout ce que le foie aime, a expliqué le nutritiologiste.

Ingrédients qui travaillent pour le foie

Le boeuf et le bouillon osés sont des sources d'acides aminés nécessaires pour réparer les cellules hépatiques. Les betteraves sont une source de bétaïne, un stimulant naturel de l'estomac et des processus de désintoxication, ainsi que des antioxydants et des fibres. Les carottes sont riches en bêta-carotène, qui aide à régénérer le tissu hépatique, et du point de vue de la médecine orientale éteint la chaleur interne. Les oignons et l'ail sont des combos pour améliorer la digestion, soutenir le foie et combattre les parasites, a déclaré Irina Shimanskaya. Les pommes de terre donnent une densité et sont une source de potassium pour le cœur et les vaisseaux sanguins.

Innovations: brocoli, chou-fleur, céleri

Brocoli et chou-fleur - comme fitness pour le foie et les intestins. Dans eux, le sulforaphane, l'une des substances les plus efficaces pour aider le foie à neutraliser les substances nocives, l'indole tricarbinol et le DIM, qui aident à traiter les hormones féminines et à sauver des fibroïdes, de l'endométriose et des polypes. Plus fibre, critique pour la santé intestinale, l'expert a noté. Le céleri est une arme secrète pour la santé du foie : réduit la viscosité de la bile, empêche la formation de pierres, soutient les cellules hépatiques et est utile pour les vaisseaux sanguins, prévient la fibrose et l'obésité du foie. La tomate est riche en lycopène, qui protège les cellules des dommages. L'aneth soulage le spasme des voies biliaires et des intestins, améliore l'écoulement de la bile et calme les ballonnements.

L'arme secrète - épices

- Le secret de notre borscht est l'épice. Nous utilisons le poivre noir, le curcuma, le gingembre, la queue, le fenouil et la feuille de laurier. C'est un vrai mélange thérapeutique pour le foie et la vésicule biliaire, dit Irina Shimanskaya. Le poivre noir améliore l'action du curcumin, aide à la digestion, améliore la digestion des graisses et réduit l'inflammation avec des lésions hépatiques toxiques. Le curcuma est l'un des meilleurs hépatoprotecteurs naturels : protège les cellules hépatiques, réduit la stagnation de la bile, prévient la formation de pierres, aide à traiter les substances nocives et réduit l'inflammation dans les maladies du foie gras. Le gingembre réduit l'inflammation des cellules hépatiques, améliore la sensibilité au cholestérol et à l'insuline, stimule le flux biliaire. Zira est une épice fraîche pour l'intestin, et tout ce qui est bon pour elle est bon pour le foie. Le fenouil a un léger effet cholérétique, améliore la digestion des graisses, soutient la microflore et réduit les ballonnements. La feuille de laurier aide à détendre les canaux biliaires, réduit la stagnation biliaire et stimule sa production, aidant le foie à se nettoyer.

Qui est particulièrement utile une telle borscht

- Notre borscht est un vrai remède alimentaire. Il est particulièrement utile pour la stagnation de la digestion biliaire, la digestion lente, après avoir pris des antibiotiques et d'autres médicaments pour restaurer le microbiote et le foie, avec l'hépatose graisseuse. Tous les aliments fonctionnent en synergie, et les épices aussi. Si vous mangez de telles soupes régulièrement, vous n'aurez pas de problèmes avec le voyage quotidien aux toilettes, avec le fer, avec l'anémie, avec la fatigue, avec le brouillard dans la tête, avec la peau, les cheveux et les ongles, a conclu Irina Shimanskaya. La soupe se tiendra tranquillement sans perte de goût pendant 2-3 jours. Traitez votre maison et ils vont certainement demander des suppléments.