Menú de otoño para la salud vascular: qué 5 productos deben incluirse en la dieta

El otoño es un gran momento para hacer la dieta un poco más útil para los vasos sanguíneos. Debe entenderse que ningún producto curará las venas varicosas y no protegerá contra la trombosis por sí mismo. Pero una dieta regular equilibrada con productos estacionales ayuda a mantener el sistema cardiovascular debido a los nutrientes necesarios - fibra, potasio, magnesio, polifenoles y otros compuestos vegetales. El folebólogo ruso Maxim Abasov dijo qué productos deben incluirse en el menú en el otoño, escribe sb.by.

Pumpkin

Según Maxim Abasov, es rico en potasio, magnesio y fibra:

- Estos componentes ayudan a mantener un equilibrio normal de sal de agua y el trabajo del músculo cardíaco, y la fibra ayuda a reducir el nivel de colesterol malo mejorando la digestión. Calabaza es conveniente hornear rebanadas con especias, añadir a sopas de puré o poner en avena.

Beets

Como señala el felebólogo, las remolachas contienen nitratos naturales, que en el cuerpo se convierten en óxido nítrico - una sustancia involucrada en regular el tono vascular y mantener la presión normal. Las remolachas se pueden hornear enteramente, cocinadas para borscht o hacer ensaladas de ella, por ejemplo, con nueces y una pequeña cantidad de aceite vegetal, aconseja Maxim Abasov.

Fungi

- Una buena fuente de potasio, vitaminas B (son implicadas en el metabolismo energético y el sistema nervioso), fibra y elementos de traza. En la temporada de otoño, se pueden utilizar hongos forestales, y el resto del tiempo - hongos, ostras y otras opciones disponibles. Los hongos son buenos en forma asistida, en sopas, cazuelas o como parte de un guiso vegetal, explicó el médico.

Apples

Maxim Abasov dijo que contienen fibra soluble (incluyendo la pectina) y polifenoles - antioxidantes vegetales que apoyan la salud vascular y ayudan a reducir el estrés oxidativo. Las manzanas se comen cómodamente frescas, horneadas con canela o agregadas a avena y ensaladas.

Lentils

- Es una excelente fuente de proteína vegetal, fibra y hierro. El hierro vegetal (no hemo) se absorbe peor que un animal, por lo que debe combinarse con alimentos ricos en vitamina C: por ejemplo, añadir pimienta búlgara, tomates o un poco de jugo de limón a un plato con lentejas. Así que la asimilación del hierro mejorará significativamente, agregó Maxim Abasov.

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