Осеннее меню для здоровья сосудов: какие 5 продуктов стоит включить в рацион

Осень — отличное время, чтобы сделать рацион чуть более полезным для сосудов. При этом стоит понимать, что ни один продукт не вылечит варикоз и не убережет от тромбоза сам по себе. Но регулярный сбалансированный рацион с сезонными продуктами помогает поддерживать сердечно‑сосудистую систему за счет нужных нутриентов — клетчатки, калия, магния, полифенолов и других растительных соединений. Российский флеболог Максим Абасов рассказал, какие продукты стоит включить в меню осенью, пишет sb.by.

Тыква

По словам Максима Абасова, она богата калием, магнием и клетчаткой:

— Эти компоненты помогают поддерживать нормальный водно‑солевой баланс и работу сердечной мышцы, а клетчатка способствует снижению уровня «плохого» холестерина за счет улучшения пищеварения. Тыкву удобно запекать дольками с пряностями, добавлять в супы‑пюре или класть в каши.

Свекла

Как отметил флеболог, свекла содержит природные нитраты, которые в организме превращаются в оксид азота — вещество, участвующее в регуляции сосудистого тонуса и поддержании нормального давления. Свеклу можно запекать целиком, варить для борща или делать из нее салаты, например, с грецкими орехами и небольшим количеством растительного масла, посоветовал Максим Абасов.

Грибы

— Хороший источник калия, витаминов группы В (они участвуют в энергетическом обмене и работе нервной системы), клетчатки и микроэлементов. В осенний сезон можно использовать лесные грибы, а в остальное время — шампиньоны, вешенки и другие доступные варианты. Грибы хороши в тушеном виде, в супах, запеканках или как часть овощного рагу, — пояснил врач.

Яблоки

Максим Абасов рассказал, что они содержат растворимую клетчатку (в том числе пектин) и полифенолы — растительные антиоксиданты, которые поддерживают здоровье сосудов и помогают снижать окислительный стресс. Яблоки удобно есть свежими, запекать с корицей или добавлять в овсянку и салаты.

Чечевица

— Это отличный источник растительного белка, клетчатки и железа. Растительное (негемовое) железо усваивается хуже животного, поэтому его стоит сочетать с продуктами, богатыми витамином C: например, добавить в тарелку с чечевицей болгарский перец, томаты или немного лимонного сока. Так усвоение железа заметно улучшится, — добавил Максим Абасов.

Флеболог объяснил, поможет ли аспирин при венозном тромбозе