En Tula debido a moscas y violaciones en el corte de carne cerró “Café on Gogol”

El Tribunal Central de Distrito de Tula suspendió durante 30 días el trabajo del “Café on Gogol” en la dirección: 11 Gogolevskaya Street. Esta decisión se tomó después de una inspección de Rospotrebnadzor, que reveló numerosas violaciones de los requisitos sanitarios, dijo “MK en Tula” en el servicio de prensa conjunto de los tribunales y USD.

La inspección tuvo lugar el 15 de octubre de 2026 en una institución propiedad del empresario individual A.G. Mardanov. Los expertos encontraron que al cocinar platos calientes, ensaladas y barbacoa, se violó la secuencia de procesos tecnológicos. La carne cruda fue cortada en una tienda de mangos en una cubierta que estaba en condiciones sanitarias inadecuadas. También prepararon productos semiacabados y platos en la parrilla, mientras que no había equipo separado para procesar materias primas y preparar productos. Tampoco se preveían condiciones para un tratamiento sanitario separado del inventario utilizado para materias primas y alimentos terminados.

Además, se encontraron moscas en las instalaciones de producción. Se aceptaron materias primas de carne sin documentos acompañantes y marcación de contenedores de transporte. En el libro médico de los cocineros no había información sobre exámenes médicos periódicos, formación higiénica y certificación. Los inspectores también encontraron otras violaciones.

The court found that failure to comply with sanitary and epidemiological requirements posed an immediate threat to the life and health of visitors. As a result, on October 21, the entrepreneur was found guilty of an administrative offence under Article 6.6 of the Administrative Code of the Russian Federation and sentenced to suspend the work of the cafe for 30 days.

The decision is subject to immediate enforcement, but has not yet entered into force and can be appealed.

Anteriormente, “MK en Tula” informó sobre el cierre temporal del café “Sim Sim” en la calle Frunze, 1a. El tribunal de distrito soviético de Tula suspendió la labor de la institución durante 30 días después de la inspección de Rospotrebnadzor, realizada el 15 de octubre. Los inspectores encontraron que el café no tenía agua caliente para lavar platos y equipo, así como las condiciones necesarias para la higiene personal de los empleados. Seis trabajadores no tenían registros médicos ni registros médicos. Además, en los locales y refrigeradores revelaron condiciones insalubres, encontraron productos caducados y productos semiacabados sin fecha de fabricación, y los desinfectantes no lo eran.